Սնկերի թագավորությունը ներառում է բազմաթիվ տեսակներ։ Ստորին սնկերը պատկանում են միկրոօրգանիզմներին: Մարդը կարող է դրանք տեսնել միայն մանրադիտակով կամ փչացած սննդի վրա։ Բարձրագույն սնկերն ունեն բարդ կառուցվածք և մեծ չափեր։ Նրանք կարող են աճել գետնին և ծառերի կոճղերի վրա, դրանք հայտնաբերվել են այնտեղ, որտեղ հասանելի է օրգանական նյութերը: Սնկերի մարմինները ձևավորվում են բարակ, ամուր կից հիֆերից։ Սրանք հենց այն տեսակներն են, որոնք մենք հավաքում էինք զամբյուղներում անտառով քայլելիս:
Բարձրագույն սունկ - ագարիկներ
Հավանաբար բոլորն էլ ճշգրիտ պատկերացում ունեն, թե ինչ տեսք ունի սովորական սունկը: Բոլորը գիտեն, թե որտեղ կարող են աճել և երբ կարելի է գտնել: Բայց իրականում սնկերի թագավորության ներկայացուցիչներն այնքան էլ պարզ չեն. Նրանք միմյանցից տարբերվում են ձևով ևկառուցվածքը։ Սնկերի մարմինները ձևավորվում են հիֆերի պլեքսուսով: Մեզ հայտնի տեսակների մեծ մասն ունի ցողուն և գլխարկ, որը կարելի է ներկել տարբեր գույներով։ Գրեթե բոլոր սնկերը, որոնք մարդը ուտում է, դասակարգվում են որպես ագարիկ: Այս խումբը ներառում է այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են շամպինյոնները, վալուին, սունկը, շանթերելը, մեղրի սունկը, խոզուկը, վոլուշկին և այլն: Ուստի արժե ավելի մանրամասն ուսումնասիրել այս սնկերի կառուցվածքը:
Բարձրագույն սնկերի ընդհանուր կառուցվածքը
Սնկերի մարմինները ձևավորվում են հյուսված հսկա բազմամիջուկ բջիջներից՝ հիֆերից, որոնք կազմում են պլեկտենխիման: Ագարային կարգի գլխարկի ներկայացուցիչների մեծ մասում այն հստակորեն բաժանված է կլորացված գլխարկի և ցողունի: Նման արտաքին կառուցվածք ունեն նաև աֆիլոֆորի և մորելների հետ կապված որոշ տեսակներ։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ ագարիկի մեջ կան բացառություններ. Որոշ տեսակների մոտ ոտքը կարող է լինել կողային կամ ամբողջովին բացակայել: Իսկ Gasteromycetes-ում սնկերի մարմինները ձևավորվում են այնպես, որ նման բաժանում չի հայտնաբերվում, և նրանք չունեն գլխարկներ։ Դրանք պալարաձև են, մահակաձև, գնդաձև կամ աստղաձև։
Կափարիչը պաշտպանված է մաշկով, որի տակ կա միջուկի շերտ։ Այն կարող է ունենալ վառ գույն և հոտ: Ոտքը կամ կոճղը կցվում է ենթաշերտին: Դա կարող է լինել հող, կենդանի ծառ կամ կենդանու դիակ: Կոճղը սովորաբար խիտ է, նրա մակերեսը տատանվում է՝ կախված տեսակից։ Այն կարող է լինել հարթ, թեփուկավոր, թավշյա։
Բարձրագույն սնկերը բազմանում են սեռական և անսեռ ճանապարհով: Ճնշող մեծամասնությունը կազմում է սպորներ։ Սնկերի վեգետատիվ մարմինը կոչվում է միցելիում: Այն բաղկացած է բարակճյուղավորվող հիֆեր. Հիֆան երկարաձգված թել է, որն ունի գագաթային աճ: Նրանք կարող են միջնորմներ չունենալ, այդ դեպքում միկելիումը բաղկացած է մեկ հսկա բազմամիջուկ, բարձր ճյուղավորված բջիջից։ Սնկերի վեգետատիվ մարմինը կարող է զարգանալ ոչ միայն օրգանական նյութերով հարուստ հողում, այլև կենդանի և մեռած կոճղերի փայտում, կոճղերի, արմատների և շատ ավելի հազվադեպ՝ թփերի վրա։
Կափարիչ սնկի պտղաբեր մարմնի կառուցվածքը
Agariaceae-ի մեծ մասի պտղատու մարմինները փափուկ մսոտ են և հյութալի: Երբ նրանք մահանում են, նրանք սովորաբար փտում են: Նրանց կյանքի տևողությունը շատ կարճ է։ Որոշ սնկերի համար կարող է տևել ընդամենը մի քանի ժամ՝ գետնից վեր հայտնվելու պահից մինչև զարգացման վերջնական փուլը, ավելի հազվադեպ՝ մի քանի օր:
Սնկերի մրգային մարմինը կազմված է գլխարկից և կենտրոնում տեղակայված ցողունից։ Երբեմն, ինչպես նշվեց վերևում, ոտքը կարող է բացակայել: Գլխարկները տարբեր չափերի են՝ մի քանի միլիմետրից մինչև տասնյակ սանտիմետր: Անտառի միջով քայլելով՝ կարող ես տեսնել, թե ինչպես են բարակ, քնքուշ ոտքերի վրա գետնից աճում փոքրիկ սունկ՝ գլխարկով փոքրիկ մատի բարձիկի չափով: Եվ նրանց կողքին կարող է նստել ծանր հսկա սունկ: Նրա գլխարկը աճում է մինչև 30 սմ, իսկ ոտքը ծանր է և հաստ։ Նման տպավորիչ չափսերով կարող են պարծենալ կաթնային սնկերը և կաթնային սնկերը։
Գլխարկի ձևը նույնպես տարբեր է։ Առանձնացրեք բարձաձև, կիսագնդաձև, հարթեցված, զանգակաձև, ձագարաձև, ծայրը թեքված դեպի ներքև կամ վերև: Հաճախ կարճ կյանքի ընթացքում գլխարկի ձևը մի քանի անգամ փոխվում է։
Գլխարկի կառուցվածքըագարիկ սունկ
Գլխարկները, ինչպես սնկերի մարմինները, ձևավորվում են հիֆերով: Վերևից դրանք ծածկված են խիտ մաշկով։ Այն նաև բաղկացած է ծածկող հիֆերից։ Նրանց գործառույթն է պաշտպանել ներքին հյուսվածքները կենսական խոնավության կորստից: Սա կանխում է մաշկի չորացումը: Այն կարելի է ներկել տարբեր գույներով՝ կախված սնկի տեսակից և տարիքից։ Ոմանք ունեն սպիտակ մաշկ, իսկ մյուսները վառ են՝ նարնջագույն, կարմիր կամ շագանակագույն: Այն կարող է լինել չոր կամ, ընդհակառակը, ծածկված հաստ լորձով։ Նրա մակերեսը հարթ է և թեփուկավոր, թավշյա կամ գորտնուկ։ Որոշ տեսակների, օրինակ, կարագի, մաշկը հեշտությամբ հեռացվում է ամբողջությամբ: Բայց russula- ի և ալիքների համար այն ետ է մնում միայն եզրագծի երկայնքով: Շատ տեսակների մոտ այն ընդհանրապես չի հեռացվում և ամուր կապված է դրա տակ գտնվող միջուկի հետ։
Մաշկի տակ, հետևաբար, բորբոսի պտղաբեր մարմինը ձևավորվում է միջուկից՝ հիֆերի հյուսվածքից կառուցված անպտուղ հյուսվածք։ Այն տարբերվում է խտությամբ: Որոշ տեսակների միսը ազատ է, իսկ մյուսները՝ առաձգական։ Նա կարող է փխրուն լինել: Սնկերի այս հատվածն ունի հատուկ տեսակի հոտ: Այն կարող է լինել քաղցր կամ ընկույզ: Որոշ տեսակների միջուկի բույրը սուր է կամ պղպեղ-դառը, դա տեղի է ունենում հազվագյուտ և նույնիսկ սխտորի երանգով:
Որպես կանոն, տեսակների մեծ մասում գլխարկի մաշկի տակ գտնվող մարմինը բաց գույնի է՝ սպիտակ, կաթնագույն, դարչնագույն կամ կանաչավուն: Որո՞նք են այս մասում սնկերի մարմնի կառուցվածքային առանձնահատկությունները: Որոշ սորտերի մեջ գույնը ընդմիջման կետում մնում է նույնը ժամանակի ընթացքում, իսկ մյուսների մոտ գույնը կտրուկ փոխվում է: Նման փոփոխությունները բացատրվում են գունավորման օքսիդատիվ պրոցեսներովնյութեր. Այս երեւույթի վառ օրինակ է բուլետուսը: Եթե դուք կտրվածք անեք նրա պտղաբեր մարմնի վրա, ապա այս վայրը արագ կմթնեցնի։ Նույն պրոցեսները նկատվում են ճոճանի և կապտուկի մոտ։
Այնպիսի տեսակների միջուկում, ինչպիսիք են վոլնուշկան, կաթնային սունկը և կամելինա, կան հատուկ հիֆեր։ Նրանց պատերը հաստացել են։ Դրանք կոչվում են կաթնային հատվածներ և լցված են անգույն կամ գունավոր հեղուկով՝ հյութով։
հիմենիում - պտղաբեր շերտ
Սնկերի պտղաբեր մարմինը ձևավորվում է միջուկով, որի տակ, անմիջապես գլխարկի տակ, գտնվում է պտղաբեր շերտ՝ հիմենիում։ Սա միկրոսկոպիկ սպորակիր բջիջների շարք է՝ բազիդիում։ Agariaceae-ի մեծամասնության մոտ hymenium-ը գտնվում է բաց բուսաբուծության վրա: Սրանք հատուկ ելուստներ են, որոնք տեղակայված են գլխարկի ստորին մասում:
Հիմենոֆորը բարձրագույն սնկերի տարբեր տեսակների մոտ տարբեր կառուցվածք ունի: Օրինակ, շանթերելներում այն ներկայացված է հաստ ճյուղավորված ծալքերի տեսքով, որոնք իջնում են նրանց ոտքին։ Բայց մոշի մեջ հիմենոֆորը փխրուն ողնաշարի տեսքով է, որը հեշտությամբ բաժանվում է: Խողովակային սնկերի մեջ ձևավորվում են խողովակներ, իսկ շերտավորներում՝ համապատասխանաբար, թիթեղներ։ Hymenophore-ը կարող է լինել ազատ (եթե այն չի հասնում ցողունին) կամ կպչուն (եթե այն սերտորեն միաձուլվում է դրա հետ): Hymenium-ը անհրաժեշտ է վերարտադրության համար: Շուրջ տարածվող սպորներից ձևավորվում է սնկերի նոր վեգետատիվ մարմին։
սնկի սպոր
Կափարիչ սնկի պտղաբեր մարմնի կառուցվածքը բարդ չէ։ Նրա սպորները զարգանում են բերրի բջիջների վրա։ Բոլոր ագարային սնկերը միաբջիջ են: Ինչպես ցանկացած էուկարիոտ բջջում, առանձնանում են սպորներըթաղանթ, ցիտոպլազմա, միջուկ և այլ բջջային օրգանելներ: Դրանք պարունակում են նաև մեծ քանակությամբ ներդիրներ։ Սպորի չափը `10-ից 25 մկմ: Հետևաբար, դրանք կարող են դիտվել միայն մանրադիտակի միջոցով լավ խոշորացմամբ: Ձևով դրանք կլոր են, օվալաձև, սպինաձև, հատիկաձև և նույնիսկ աստղաձև։ Նրանց կեղևը նույնպես տարբերվում է՝ կախված տեսակից։ Որոշ սպորների մոտ այն հարթ է, մյուսների մոտ՝ փշոտ, բշտիկ կամ գորտնուկ։
Շրջակա միջավայր արտանետվելիս սպորները հաճախ փոշի են հիշեցնում: Բայց բջիջներն իրենք և՛ անգույն են, և՛ գունավոր: Հաճախ սնկերի մեջ կան դեղին, շագանակագույն, վարդագույն, կարմիր-շագանակագույն, ձիթապտղի, մանուշակագույն, նարնջագույն և նույնիսկ սև սպորներ։ Սնկաբանները մեծ ուշադրություն են դարձնում սպորների գույնին և չափերին: Այս հատկանիշները մշտական են և հաճախ օգտակար են սնկային տեսակների հայտնաբերման համար:
Պտղաբեր մարմնի կառուցվածքը՝ սնկի ցողուն
Սնկերի պտղաբեր մարմնի տեսքը ծանոթ է գրեթե բոլորին։ Ոտքը, ինչպես գլխարկը, ձևավորվում է սերտորեն միահյուսված հիֆային թելերից։ Բայց այս հսկա բջիջները տարբերվում են նրանով, որ նրանց թաղանթը հաստ է և լավ ամրություն ունի։ Ոտքը անհրաժեշտ է, որպեսզի սունկը պահի։ Նա բարձրացնում է նրան սուբստրատի վերևում: Հիֆերը ցողունի մեջ միացված են կապոցներով, որոնք զուգահեռաբար հարում են միմյանց և անցնում են ներքևից վեր։ Այսպիսով, ջուրը և հանքային միացությունները միկելիումից դեպի գլխարկ են հոսում դրանց երկայնքով: Ոտքերը երկու տեսակի են՝ պինդ (հիֆերը սեղմված են մոտ) և խոռոչ (երբ գիֆերի միջև երևում է խոռոչ՝ կաթնաթթվային)։ Բայց բնության մեջ կանմիջանկյալ տեսակներ. Նման ոտքերն ունեն կապտուկ և շագանակ: Այս տեսակների մոտ արտաքին հատվածը խիտ է։ Իսկ ոտքի մեջտեղը լցված է սպունգանման միջուկով։
Բոլոր նրանք, ովքեր պատկերացում ունեն, թե ինչպիսին է սնկի պտղաբեր մարմնի արտաքին տեսքը, գիտեն, որ ոտքերը տարբերվում են ոչ միայն կառուցվածքով։ Նրանք ունեն տարբեր ձևեր և հաստություններ: Օրինակ, ռուսուլայի և կարագի մեջ ոտքը հավասար է և գլանաձև: Բայց բոլոր հայտնի բուլետուսների և բուլետների համար այն հավասարապես ընդլայնվում է մինչև իր հիմքը: Առկա է նաև դիմերես մահակաձև կանեփ։ Շատ տարածված է ագարային սնկերի մեջ։ Նման ոտքը հիմքում նկատելի ընդլայնում ունի, որը երբեմն վերածվում է լամպային այտուցի։ Կանեփի այս ձևն առավել հաճախ հայտնաբերվում է սնկերի մեծ տեսակների մոտ: Բնորոշ է թռչող ագարիկներին, սարդոստայնին, հովանոցներին։ Սնկերը, որոնցում միցելիումը զարգանում է փայտի վրա, հաճախ ունենում են ցողունը նեղացած դեպի հիմքը: Այն կարող է երկարաձգվել և վերածվել ռիզոմորֆի՝ ձգվելով ծառի կամ կոճղի արմատների տակ։
Այսպիսով, ինչի՞ց է բաղկացած ագարային սնկերի մարմինը: Սա ոտք է, որը բարձրացնում է այն սուբստրատի վերևում, և գլխարկ, որի ստորին մասում սպորներ են զարգանում։ Սնկերի որոշ տեսակներ, օրինակ՝ թռչող ագարիկը, գրունտային մասի գոյացումից հետո որոշ ժամանակ պատվում են սպիտակավուն կեղևով։ Այն կոչվում է «ընդհանուր ծածկույթ»: Քանի որ բորբոսի պտղաբեր մարմինը մեծանում է, նրա կտորները մնում են կլոր գլխարկի վրա, իսկ կանեփի հիմքի վրա նկատելիորեն պարկաձեւ գոյացություն է՝ Volvo։ Որոշ սնկերի մոտ այն ազատ է, իսկ մյուսների մոտ այն կպչուն է և նման է խտացուցիչի կամ գլանափաթեթի: Նաև «ընդհանուր ծածկույթի» մնացորդները գոտիներ են սնկի ցողունի վրա։ Նրանք տեսանելի են շատերի մեջտեսակներ, հատկապես զարգացման վաղ փուլում: Որպես կանոն, երիտասարդ սնկերի մեջ շերտերը ծածկում են առաջացող hymenophore-ը։
Տարբերությունները գլխարկային սնկերի կառուցվածքում
Սնկերի մարմնի մասերը տարբեր են տարբեր տեսակների մեջ: Որոշների պտղաբեր մարմինները նման չեն վերը նկարագրված կառուցվածքին։ Ագարիկ սնկերի մեջ կան բացառություններ։ Իսկ այդպիսի տեսակներ շատ չեն։ Բայց գծերն ու մորելները միայն մակերեսորեն են հիշեցնում ագարիկ սունկը։ Նրանց պտղատու մարմինները նույնպես ունեն հստակ բաժանում գլխարկի և ցողունի: Նրանց գլխարկը մսոտ է և խոռոչ։ Դրա ձևը սովորաբար կոնաձև է: Մակերեւույթը հարթ չէ, այլ ավելի շուտ շերտավոր: Գծերն ունեն անկանոն ձևի գլխարկ։ Այն ծածկված է հեշտությամբ նկատելի սինուսավոր ծալքերով։ Ի տարբերություն ագարային սնկերի՝ մորելներում սպորակիր շերտը գտնվում է գլխարկի մակերեսին։ Այն ներկայացված է «պայուսակներով» կամ հարցնում է. Սրանք անոթներ են, որոնցում ձևավորվում և կուտակվում են սպորներ: Սնկերի մարմնի այնպիսի մասի առկայությունը, ինչպիսին ասկան է, բնորոշ է բոլոր մարսոպներին։ Մորելների և պատիճների ցողունը սնամեջ է, մակերեսը՝ հարթ և հարթ, հիմքում նկատելի է պալարային խտացում։
Տարբեր կարգի ներկայացուցիչները՝ աֆիլոֆոր սունկ, ունեն նաև ընդգծված ցողունով գլխարկավոր պտղատու մարմիններ։ Այս խումբը ներառում է շանթերելները և մոշը: Նրանց գլխարկը ռետինե կամ թեթևակի փայտյա է հյուսվածքով: Դրա վառ օրինակն է ցողունային սնկերը, որոնք նույնպես ներառված են այս կարգում: Որպես կանոն, աֆիլոֆոր սնկերը չեն փչանում, ինչպես դա տեղի է ունենում ագարային սնկերի մոտ՝ իրենց մսոտ մարմնով։ Երբ նրանք մահանում են, նրանք չորանում են:
Նաև մի փոքր տարբերվում է կառուցվածքիցԳլխարկների տեսակների մեծ մասը եղջյուրների կարգի սնկերն են: Նրանց պտղաբեր մարմինը մահակաձեւ կամ մարջանաձեւ է։ Այն ամբողջությամբ պատված է հիմենով։ Միևնույն ժամանակ, այս կարգի կարևոր հատկանիշը hymenophore-ի բացակայությունն է։
Գաստերոմիցետները նույնպես անսովոր կառուցվածք ունեն։ Այս խմբում բորբոսի մարմինը հաճախ կոչվում է պալար: Այս կարգում ընդգրկված տեսակների մեջ ձևը կարող է լինել շատ բազմազան՝ գնդաձև, աստղային, ձվաձև, տանձաձև և բույնաձև։ Նրանց չափերը բավականին մեծ են։ Այս կարգի որոշ սնկերի տրամագիծը հասնում է 30 սմ-ի: Գաստերոմիցետների ամենավառ օրինակը հսկա փչակ է:
Սնկերի վեգետատիվ մարմին
Սնկերի վեգետատիվ մարմինը նրանց միցելիումն է (կամ միցելիումը), որը գտնվում է հողի մեջ կամ, օրինակ, փայտի մեջ։ Այն բաղկացած է շատ բարակ թելերից՝ հիֆերից, որոնց հաստությունը տատանվում է 1,5-ից 10 մմ։ Հիֆերը խիստ ճյուղավորված են։ Միցելիումը զարգանում է ինչպես ենթաշերտում, այնպես էլ դրա մակերեսին։ Միկելիումի երկարությունը այնպիսի սննդարար հողում, ինչպիսին է անտառային հատակը, կարող է հասնել 30 կմ 1 գրամի դիմաց։
Այսպիսով, սնկերի վեգետատիվ մարմինը բաղկացած է երկար հիֆերից։ Նրանք աճում են միայն վերևում, այսինքն՝ գագաթային։ Շատ հետաքրքիր է բորբոսի կառուցվածքը։ Տեսակների մեծ մասում միցելիումը ոչ բջջային է: Այն զուրկ է միջբջջային միջնորմներից և մեկ հսկա բջիջ է։ Այն ունի ոչ թե մեկ, այլ մեծ քանակությամբ միջուկներ։ Բայց միցելիումը կարող է լինել նաև բջջային։ Այս դեպքում, մանրադիտակի տակ, մի բջիջը մյուսից բաժանող միջնորմները հստակ տեսանելի են։
Սնկերի վեգետատիվ մարմնի զարգացում
Այսպիսով, սնկերի վեգետատիվ մարմինը կոչվում է միցելիում: Օրգանական նյութերով հարուստ խոնավ սուբստրատի մեջ հայտնվելուց հետո գլխարկի սնկերի սպորները բողբոջում են: Հենց դրանցից էլ զարգանում են միկելիումի երկար թելերը։ Նրանք դանդաղ են աճում: Միայն սննդարար օրգանական և հանքային նյութերի բավարար քանակություն կուտակելուց հետո միկելիումը մակերեսի վրա ձևավորում է պտղաբեր մարմիններ, որոնք մենք անվանում ենք սունկ։ Նրանց ռուդիմենտներն իրենք հայտնվում են ամռան առաջին ամսին։ Բայց նրանք վերջնականապես զարգանում են միայն բարենպաստ եղանակային պայմանների սկզբից: Որպես կանոն, սունկը շատ է լինում ամառվա վերջին ամսին և աշնանը, երբ անձրեւները գալիս են։
Գլխարկի տեսակների կերակրումը բոլորովին նման չէ ջրիմուռների կամ կանաչ բույսերի մեջ տեղի ունեցող գործընթացներին: Նրանք իրենք չեն կարող սինթեզել իրենց անհրաժեշտ օրգանական նյութերը։ Նրանց բջիջները քլորոֆիլ չունեն։ Նրանք պատրաստի սննդանյութերի կարիք ունեն։ Քանի որ բորբոսի վեգետատիվ մարմինը ներկայացված է հիֆերով, հենց նրանք են նպաստում դրա մեջ լուծարված հանքային միացություններով ենթաշերտից ջրի կլանմանը: Հետեւաբար, գլխարկի սունկը նախընտրում է հումուսով հարուստ անտառային հողերը: Ավելի քիչ հաճախ աճում են մարգագետիններում և տափաստաններում։ Սնկերն իրենց անհրաժեշտ օրգանական նյութերի մեծ մասը վերցնում են ծառերի արմատներից: Հետևաբար, ամենից հաճախ դրանք աճում են նրանց մոտ:
Օրինակ, հանգիստ որսի բոլոր սիրահարները գիտեն, որ խոզի սունկ միշտ կարելի է գտնել կեչիների, կաղնու և եղևնիների մոտ: Բայց համեղ սունկ պետք է փնտրել սոճու անտառներում։ Բոլետուսը աճում է կեչու պուրակներում, իսկ բուլետուսը՝ կաղամախու մեջ։ Հեշտ է բացատրելայն, որ սնկերը սերտ հարաբերություններ են հաստատում ծառերի հետ։ Որպես կանոն, այն օգտակար է երկու տեսակի համար էլ։ Երբ խիտ ճյուղավորված միցելիումը հյուսում է բույսի արմատները, այն փորձում է ներթափանցել դրանց մեջ։ Բայց դա բնավ չի վնասում ծառին։ Բանն այն է, որ բջիջների ներսում գտնվող միկելիումը հողից ջուր է ներծծում և, իհարկե, դրանում լուծված հանքային միացություններ։ Միաժամանակ մտնում են նաև արմատների բջիջներ, ինչը նշանակում է, որ ծառի համար կերակուր են ծառայում։ Այսպիսով, գերաճած միցելիումը կատարում է արմատային մազերի գործառույթը: Սա հատկապես օգտակար է հին արմատների համար: Ի վերջո, նրանք այլեւս մազեր չունեն։ Ինչպե՞ս է այս սիմբիոզը օգտակար սնկերի համար: Նրանք բույսից ստանում են օգտակար օրգանական միացություններ, որոնք անհրաժեշտ են սնուցման համար։ Միայն դրանց քանակի բավարար լինելու դեպքում, սնկերի պտղաբեր մարմինները զարգանում են ենթաշերտի մակերեսին:
