Վայրի բնության գոյություն ունեցող հինգ թագավորությունների շարքում սնկերը առանձնահատուկ դիրքում են։ Նրանք ունեն արտասովոր առանձնահատկություններ, որոնք բնութագրում են նրանց որպես եզակի, յուրօրինակ, բայց շատ կարևոր և օգտակար օրգանիզմներ բնության և մարդկանց համար։ Հոդվածում կփորձենք դիտարկել սնկերի կառուցվածքի և կյանքի առանձնահատկությունները, որպեսզի հասկանանք, թե որն է դրանց յուրահատկությունը։
Բնութագիր
Ավելի քան 100 տեսակ պատկանում է սնկերի թագավորությանը։ Ավելին, դրանց թվում կարելի է գտնել տարբեր ձևերի՝ ըստ սնուցման եղանակի՝
- սապրոֆիտներ;
- մակաբույծներ;
- symbionts.
Այս օրգանիզմների միաբջիջ ստորին և բազմաբջիջ բարձր կառուցվածքները լայնորեն տարածված են բնության մեջ և մեծ տեղ են զբաղեցնում օրգանական աշխարհի համակարգում։ Սնկերը և մարդիկ չեն անտեսում, լինելով օրգանիզմներ, որոնք իրենց հետ շփվում են ոչ միայն արտաքին, այլև բջջային մակարդակով, ներսից (մակաբույծ սնկեր, կանդիդա):
Բազիդիոմիցետների հատուկ դասը կամ գլխարկային սունկը մեծ դեր է խաղում մարդկանց կյանքում: Ի վերջո, դրանց ճնշող մեծամասնությունը ուտելի տեսակներ են, որոնք օգտագործվում են մարդկանց կողմից որպես արժեքավոր սննդարար արտադրանք ողջ ընթացքում:շատ հազարամյակներ։
Կենսաբանական տեսանկյունից առանձնահատուկ ուշադրության է արժանի հենց բորբոսի կառուցվածքը, որն ունի մի շարք հարակից հատկանիշներ ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական օրգանիզմների հետ։ Չնայած արտաքուստ ավելի մոտ է բույսերի թագավորությանը։ Ընդհանուր առմամբ, բորբոսի կառուցվածքը բավականին պարզ է. եթե օրգանիզմը միաբջիջ է, ապա այն բաղկացած է ոչ բջջային միցելիումներից և սպորանգիաներով և սպորներով հիֆերից։ Եթե խոսքը ամենաբարձր ներկայացուցչի մասին է, ապա կառուցվածքային մասերն են՝
- mycelium (mycelium) - ստորգետնյա մաս;
- հիֆեր, որոնք միահյուսվում են օդային մասում պտղաբեր մարմնի տեսքով;
- ոտք;
- գլխարկ.
Կան նաև այնպիսիք, որոնք կառուցվածքով և ապրելակերպով խաչաձև են ցածր և բարձր սնկերի միջև:
Դասակարգում
Ժամանակակից սիստեմատիկան ունի 7 հիմնական դասարան՝ միավորված երեք բաժիններում։ Նրանցից յուրաքանչյուրի սնկերի կառուցվածքն ու գործունեությունը ունեն իրենց առանձնահատկությունները և հատկությունները: Եկեք մանրամասն նայենք դրանց։
Ֆիկոմիցետներ
Այս օրգանիզմների ճնշող մեծամասնությունը մակաբույծ և սապրոֆիտ ձևեր են, որոնք կյանքի համար օգտագործում են բույսեր, կենդանիներ, մարդիկ, սնունդ, կենցաղային իրեր: Դրանք ներառում են երեք դասեր՝
- Chytridiomycetes - քաղցրահամ և աղի ջրերի բնակիչներ։ Նրանք մակաբուծում են ջրիմուռների վրա, կարող են սնվել նաև սապրոտրոֆ եղանակով՝ քայքայելով բույսերի և կենդանական հյուսվածքների մնացորդները։ Դրանք միաբջիջ կառուցվածքներ են։ Այս տեսակի սնկերի կառուցվածքային առանձնահատկություններն այն են, որ բջիջներն ունեն բազմաթիվ ելքեր՝ ռիզոմիցելիա, որոնք ծառայում են.հիմքին ամրացնելու, ինչպես նաև ջրի սյունակում տեղաշարժվելու համար։ Ներկայացուցիչներ՝ քիթրիդ, մոնոբլեֆարիս, սպիզելոմիցետ, ռիզոֆիդ օրգանիզմներ։
- Օոմիցետները բարձրակարգ բույսերի շատ վտանգավոր մակաբույծներ են, ինչպես նաև ջրային բորբոս ձևեր: Սնկերի կառուցվածքը ներկայացված է բազմամիջուկային ոչ բջջային միցելիումով, բազմացումը տեղի է ունենում շարժական կենդանասպորների շնորհիվ։ Բջջային պատում ցելյուլոզայի առկայությունը ցույց է տալիս բույսերի հետ մերձեցումը ավելի մեծ չափով, քան մյուս սնկերը: Ներկայացուցիչներ՝ ֆիտոֆտորա, պերոնոսպորներ և այլն։ Դրանք առաջացնում են ոչ միայն բույսերի մասերի փտում, այլև ծովային կյանքի հիվանդություններ՝ երբեմն ոչնչացնելով ամբողջ բերքը։
- Զիգոմիցետներ - հողի և օդի բնակիչներ, միաբջիջ բարդ ձևեր: Ավելի շատ կդիտարկվի ամենավառ ներկայացուցչի՝ մուկորի օրինակով։
- Հիֆոխիտրիդիոմիցետները միջանկյալ ձևեր են, կառուցվածքով և ապրելակերպով դրանք գտնվում են օոմիցետների և քիթրիդիոմիցետների միջև:
Եվմիցետներ
Այս կատեգորիան ներառում է ավելի զարգացած կատարյալ ձևեր երեք դասերից.
- Ասկոմիցետները բժշկական պրակտիկայում արժեքավոր սունկ են: Մարմնի կառուցվածքը ենթադրում է միկելիումի առկայություն՝ բազմաբջիջ, միջնապատ և բավականին բարձր զարգացած։ Բացի այդ, այս սնկերը ստացել են իրենց անվանումը (մարսուններ) հատուկ պարկերի, խորշերի կամ ասկիների համար, որոնցում հասունանում են սեռական սպորները՝ ասկոսպորները: Կառուցվածքը պարունակում է հիֆեր, որոնց ծայրերում առաջանում են կոնիդիաներ, որոնք մասնակցում են բազմացմանը։ Ներկայացուցիչներ՝ խմորիչ, պենիցիլիում, ասպերգիլլուս և այլն։ Գնահատվում է այն փաստի համար, որ շատ տեսակներընդունակ է արտադրել հակաբիոտիկներ։
- Դեյտերոմիցետներ կամ անկատար սնկեր: Ներկայացուցիչների մեծ մասը Candida սեռից է, որը մարդկանց և կենդանիների մոտ առաջացնում է համանուն հիվանդություններ։ Հյուսվածքների և օրգանների վնաս: Նրանք չունեն իրական միցելիում, միայն կեղծ կառուցվածք: Նրանք բազմանում են՝ ձևավորելով քլամիդոսպորներ։
- Բազիդիոմիցետներ կամ գլխարկի ձևեր: Այս դասի սնկերի կառուցվածքը ավելի մանրամասն կքննարկվի ստորև։
Նմանություններ այլ օրգանիզմների հետ
Բուսական, կենդանական, սնկային բջիջների կառուցվածքն ունի մի շարք ընդհանուր հատկանիշներ. Այդ իսկ պատճառով դեռ վերջնականապես որոշված չէ՝ առանձնացնել խնդրո առարկա օրգանիզմները առանձին թագավորության մեջ, թե դեռ համատեղել դրանք բույսերի կամ կենդանիների հետ։
Բանն այն է, որ կան մի շարք նշաններ, որոնցում սնկերը նման են բուսական աշխարհի ներկայացուցիչներին.
- Անսահմանափակ աճի կարողություն ողջ կյանքի ընթացքում:
- Սնկերի բջիջները ունեն խիտ բջջային պատեր, ինչպես բույսերը:
- Բազմացման եղանակները նման են՝ սպորների և միկելիումի մասերի օգնությամբ, այսինքն՝ վեգետատիվ։
- Տիեզերքում շարժվելու անկարողություն.
- Սննդանյութերի կլանումը կլանման մեթոդով.
Սակայն, ի տարբերություն նրանց, ովքեր այս հիմքով սնկերը դասում են որպես ստորին բույսեր, պետք է մեջբերել մի շարք փաստեր, որոնք վկայում են կենդանիների հետ այս օրգանիզմների ոչ պակաս նմանության մասին.
- Բջջային պատը պարունակում է պոլիսախարիդ՝ քիտին: Չնայած նույն նյութը կազմում է խեցգետնակերպերի և որոշ միջատների արտաքին կմախքը։
- Հետքերմիզաթթու.
- Այս օրգանիզմների պահուստային սննդանյութը գլիկոգենն է, ինչպես մարդկանց մոտ:
- Ինչպես նրանք կլանում են սննդանյութերը, դրանք հետերոտրոֆ օրգանիզմներ են, քանի որ նրանց բջիջներում քլորոֆիլ չկա:
Այսպիսով, ակնհայտ է, որ սնկերը դեռևս առանձին թագավորություն են՝ իրենց հատուկ առանձնահատկություններով։
Սնկերի բջիջի կառուցվածքը
Վերոնշյալ նմանություններն ու տարբերությունները այլ կենդանի օրգանիզմների հետ նույնպես արտացոլված են կառուցվածքում ավելի փոքր, բջջային մակարդակում: Այսպիսով, սնկի բջիջն ունի մի շարք հետևյալ հատկանիշները՝
- Դրսում այն առանձնացված է բջջային պատով, ինչպես բույսերում։ Այնուամենայնիվ, այս կառուցվածքը կազմող նյութերը ցույց են տալիս, որ ավելի շատ նմանություն կա կենդանիների հետ։ Բաղադրիչներ՝ քիտին (որոշ տեսակներում՝ ցելյուլոզ), գլիկան, պոլիսաքարիդներ, մոնոսաքարիդներ, հետերոպոլիմերներ։ Ժամանակի ընթացքում այս կառուցվածքը կարող է ոսկրանալ՝ կուտակելով կալցիումի օքսալատային աղեր, այնուհետև արտաքուստ միցելիումը և մարմինը կդառնան ամուր՝ նմանվելով բույսի ցողունին։ Որոշ դեպքերում բջջային պատը դրսից ծածկված է լորձով։
- Հաջորդը պլազմային մեմբրանի ստանդարտ կառուցվածքն է՝ հեղուկ-մոզաիկ գոյացություն, որը բաղկացած է տարբեր նպատակների համար ներթափանցող և ներկառուցված սպիտակուցներով բիլիպիդային շերտից: Մեմբրանի գործառույթները նույնն են, ինչ բարձրակարգ օրգանիզմներում՝ ապահովելով ակտիվ և պասիվ տեղափոխում դեպի բջիջ և դուրս:
- Պլազմալեմայի տակ գտնվում է պրոտոպլաստ՝ ներառյալ վակուոլը, միջուկը՝ միջուկներով, ցիտոպլազմը՝ հիալոպլազմով ևօրգանելներ.
- Բջջային հյութով վակուոլները բացարձակ նմանություն են բուսական բջջի հետ: Կյանքի ընթացքում այդ կառույցների քանակն ու չափը փոխվում է։ Մեծահասակների բջջում կա մեկ մեծ պարիետային վակուոլ՝ լցված պոլիֆոսֆատներ, ածխաջրեր, սննդարար օրգանական մոլեկուլներ պարունակող լուծույթով։
- Միջուկը և միջուկը առավել հաճախ հանդիպում են միայնակ օրինակներում: Դրանք ավելի մոտ են գտնվում բջջի կենտրոնին և ծառայում են ժառանգական տեղեկատվության պահպանմանն ու փոխանցմանը նուկլեինաթթվի մոլեկուլների (ԴՆԹ, ՌՆԹ) տեսքով։ Սնկային բջջի կառուցվածքը հետաքրքիր է նրանով, որ միջուկները կրկնապատկվում են միտոզով բաժանման ժամանակ, բայց լայնակի սեղմումով անմիջապես չեն բաժանվում երկու բջիջների։ Ուստի որոշ ժամանակ բորբոսի կառուցվածքում կարելի է հանդիպել երկմիջուկային և երեք միջուկային գոյացությունների։
- Ցիտոպլազմը հիալոպլազմ է և բջջային օրգանելներ: Հեղուկ միջավայրում լուծվում են ածխաջրերը, տեղակայվում են գլիկոգենի ներդիրները, աճում են միկրոթելեր, և ձևավորվում է բջջի ցիտոկմախքը։ Օրգանելները ներառում են միտոքոնդրիաներ, ռիբոսոմներ և դիկտյոսոմներ: Խոսելով բորբոսի կառուցվածքային առանձնահատկությունների մասին՝ հարկ է նշել լոմոսոմները։ Դրանք կիսաթափանցիկ մարմիններ են, որոնց դերը դեռ պարզված չէ։
Այսպիսով, բորբոսի բջիջը ընդհանուր հատկանիշներ ունի ինչպես կենդանու, այնպես էլ բույսի հետ։ Այնուամենայնիվ, այն նաև ներառում է խիստ հատուկ բաղադրիչներ:
Միաբջջային սնկեր՝ մուկոր
Հավանաբար բոլորը տեսել են նման ներկայացուցիչներ։ Սպիտակ փափուկ բորբոսը, որը հայտնվում է սննդի, բանջարեղենի և մրգերի, հնացած բույսերի և կենդանական հյուսվածքների վրա, սրանք Mucor դասի սնկերն են:Զիգոմիցետներ.
Արտաքին, անզեն աչքով նայելիս դրանք նման են փափկամազ գորգի։ Ժամանակի ընթացքում այն մգանում է և դառնում կապտավուն, մոխրագույն։ Դա տեղի է ունենում, երբ սպորանգիայի սպորները հասունանում են, երբ բորբոսը հասունացել է և պատրաստվում է վերարտադրվել։
Կաղապարային սնկերի մուկորն ունի բավականին պարզ կառուցվածք։ Նախ, այն ամբողջը մեկ մեծ բջջային կառուցվածք է և այն միաբջիջ է։ Պարզապես միկելիումը բազմամիջուկ է, բայց առանց միջնապատերի՝ ուժեղ ճյուղավորվում է։ Այն բազմաբջիջ օրգանիզմի տպավորություն է թողնում, բայց այդպես չէ։
Այս բորբոսի հիֆերը աճում են ուղղահայաց դեպի վեր և վերջում ձևավորում սպորանգիում, ավելի հաճախ՝ գնդաձև, որի մեջ սպորները հասունանում են։ Մուկորների մեկ այլ անուն է կապիտատային կաղապարներ: Դա նրանց տրվել է հենց այս կառուցվածքի և սպորակիր կառույցների գտնվելու պատճառով։
Հասունանալուց հետո ամենափոքր բջիջները դուրս են թափվում պայթող սպորանգիումից և սկսում իրենց բողբոջումը նոր ձևով: Սեռական պրոցեսը նույնպես հասանելի է՝ այն արտադրվում է նաև բորբոս սնկերի մուկորով։ Անհրաժեշտ օրգանների կառուցվածքը մեկ կամ տարբեր կարգի կիսաթափանցիկ թել է, որոնք միացված են՝ ձևավորելով զիգոտ։ Այնուհետև նա նոր գիֆ է տալիս սպորանգիումով, որը անկախ օրգանիզմ է:
Սնկերի այս կառուցվածքը ոչ մի դեպքում վնասակար չի դարձնում այն մարդկանց համար: Իհարկե, որոշ ձևեր կարող են առաջացնել մուկորմիկոզ կենդանիների և մարդկանց մոտ, բայց այս դասի ներկայացուցիչների դրական արժեքը նույնպես մեծ է: Այսպիսով, օրինակ, նրանք արժեքավոր դեղամիջոցի՝ ռամիցինի արտադրող են։ Բացի այդ, ունենալով բարձր ֆերմենտայինակտիվությունը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել որպես խմորիչ նախուտեստներ որոշ տեսակի սպիրտների, պանիրների և այլնի արտադրության մեջ։
Բազմաբջջային սնկեր՝ բազիդիոմիցետներ
Այս դասն ունի ավելի քան 31500 տարբեր ներկայացուցիչներ: Դրանք ներառում են և՛ մակաբույծներ, և՛ սիմբիոններ։ Ամենահետաքրքիր խումբը ուտելի սունկն է, որը կոչվում է գլխարկի սունկ: Թագավորության նման ներկայացուցիչները փոխշահավետ համագործակցության մեջ են մտնում ծառերի արմատների հետ՝ ձևավորելով այսպես կոչված միկորիզա՝ սնկային հիֆերի և բույսերի արմատների խիտ միաձուլում: Իհարկե, ոչ բոլոր ներկայացուցիչներն են դա անում, բայց նրանք, որոնք ուտելի են, մտնում են այս կատեգորիայի մեջ:
Գլխարկի բորբոսի կառուցվածքային առանձնահատկություններն այն են, որ այն բազմաբջիջ է, կատարյալ, ունի մարմնի որոշ մասեր, որոնք նրա բնորոշ նշաններն են: Այսպիսով, յուրաքանչյուր այդպիսի ներկայացուցիչ ունի վերգետնյա և ստորգետնյա մաս։
Արտաքին տեսք
Սնկերի արտաքին կառուցվածքը կազմված է տարբեր ձևերի գլխարկի, անհավասար զանգվածի և երկարության մրգի ցողունի և ծառի արմատների հետ միասին միկոռիզից կազմված միկոռիզից։
Հավանաբար, յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ քայլել է անտառով, կարող էր տեսնել սնկի գույնի նուրբ գլխարկներ, որոնք ցայտում էին սաղարթների և անտառի հատակի միահյուսումից: Սպիտակ, կարմիր, նարնջագույն, դեղին, շագանակագույն, փոքր և մեծ, բուրավետ և մսոտ, համեղ և շատ սննդարար. այս օրգանիզմները հաստատապես մտել են մարդկանց կյանք և կազմում են մարդկանց մեծ մասի սննդակարգի որոշակի մասը:դրանք։
Դրսից դուք կարող եք տեսնել միայն պտղաբեր մարմինը, բայց գլխարկի բորբոսի կառուցվածքային առանձնահատկությունները կարելի է հասկանալ միայն ավելի նուրբ վերլուծության, կտրվածքի և մանրադիտակի միջոցով:
մարմնի կառուցվածք
Կուճ, գլխարկ, միցելիում (միցելիում) - սրանք նման ներկայացուցիչների հիմնական կառուցվածքային մասերն են։ Սնկերի պտղաբեր մարմնի կառուցվածքը տարբեր է. Ավելի շուտ տարբերվում են դրանց չափսերն ու գույները, ինչպես նաև գլխարկի որոշ առանձնահատկություններ։ Ներսում և՛ ոտքը, և՛ գլխարկը տարբեր համակցություններով սնկային հիֆերի խիտ միահյուսում են։
Այսպիսով, ոտքը պարունակում է մի քանի հարյուր հազար լավագույն թելեր, որոնք սերտորեն հյուսված են ընդհանուր կառուցվածքի մեջ: Ներքևի մասում այն սահուն անցնում է գետնի տակ թաքնված միկելիումի մեջ։ Եթե սունկը շատ զգույշ կտրատեք, կարող եք տեսնել այս բարակ, թելի նմանվող սպիտակ ելքերը, որոնք ձգվում են գետնից և աճում դեպի կոճղը:
Վերին մասում, հենց գլխարկի տակ, սնկի ցողունն ունի շղարշ կամ դրա մնացորդները որոշ տեսակների կրճատման ժամանակ։ Այս հատկությունը թույլ է տալիս տարբերակել թունավոր և ուտելի տեսակները, ինչպես նաև համակարգել և դասակարգել դրանք։
Ոտքի վերին մասը պսակված է գլխարկով։ Դրանում է առանձնահատկությունը. Կափարիչի սնկի կառուցվածքը թույլ է տալիս տարբերակել ուտելի տեսակները թունավորից։ Այսպիսով, գլխարկի երկու տեսակ կա՝
- Շերտավոր - գտնվում է ներսից փոքր թիթեղների վրա, որոնց մեջ գտնվում են սպորները և հասունանում: Օրգանիզմների օրինակներ՝ վոլուշկի, ռուսուլա, սունկ։
- Խողովակային - ձևավորվում է անզեն աչքով տեսանելի խողովակներով: Այս կառույցների վրասպորները նույնպես զարգանում են բազմանալու համար: Օրինակներ՝ ձեթային սունկ, խոզի սունկ, կաղամախու սունկ, շանթերելներ։
Կափարիչի և սպորանգիայի այս կառուցվածքը կոչվում է hymenophore: Դրսում գլխարկը ծածկված է մաշկի բարակ ու նուրբ շերտով, որը նույնպես ներսից գիֆեր է։ Ուղղակի այն ունի այլ գույն, որով կարելի է դատել սնկի տեսակը։
Միկելիումի կառուցվածք
Միկելիումը շատ կարևոր բաղադրիչ է, որը ձևավորում է սնկերը: Մարմնի կառուցվածքը հիֆեր է, ինչպես արդեն նշեցինք։ Բայց միցելիումը երկարաձգված բազմամիջուկ բջիջներ է՝ զուրկ գունանյութերից։
Դա միկելիումն է, որը մտնում է սիմբիոզի մեջ ծառերի արմատների հետ և հանքանյութերն ու ջուրը փոխանցում է միցելիումային աճի միջոցով դեպի ծառը: Դրա դիմաց բորբոսը բույսից ստանում է օրգանական նյութեր, ինչը նրան սնուցման առումով դարձնում է հետերոտրոֆ։
Գլխարկի բորբոսի կառուցվածքը ներառում է սպորների միջոցով բազմացում: Այնուամենայնիվ, միցելիումը, երբ ենթարկվում է նորմալ պայմաններին (լավ խոնավություն, ջերմաստիճան), ինքնին կարող է առաջացնել նոր պտղաբեր մարմիններ: Ուստի միցելիումը համարձակորեն կոչվում է վեգետատիվ բազմացման օրգան։
Վեճեր
Այս մանր կառուցվածքները, որոնք մեծ զանգվածում տարբեր գույների փոշի են, սնկերի ցեղի շարունակության հիմնական աղբյուրն են։ Սպորանգիաներից դուրս թափվելով գլխարկի վրա՝ քամին վերցնում է դրանք և տեղափոխում երկար տարածություններ։ Շատ կենդանիներ, որոնք սնկով ուտում են, չեն կարողանում մարսել իրենց սպորները, ուստի դրանք արտազատվում են արտաթորանքի հետ միասին շրջակա միջավայր: Այստեղ ապագա գլխարկների տեսակները կյանքի հնարավորություն են ստանում, եթե դա լինիսպորների արմատավորումը և բողբոջումը. Այս բջիջների ձևի, չափի և գույնի համաձայն՝ սնկերի տեսակների մեծ մասը նույնացվում են՝ դրանք կապելով այս կամ այն դասի հետ։
Եզրափակելով, ես կցանկանայի ասել, որ սնկերի թագավորության ներկայացուցիչները շատ կարևոր օրգանիզմներ են, որոնք ազդում են սննդի շղթայի մաս կազմող ամբողջ էկոհամակարգերի վրա՝ անուղղելի վնաս հասցնելով կենդանի էակներին, բայց նաև մեզ հակաթույն են տալիս։ բազմաթիվ հիվանդություններ։
