Մեզ շրջապատող նյութերի մեծ մասը տարբեր նյութերի խառնուրդներ են, ուստի դրանց հատկությունների ուսումնասիրությունը կարևոր դեր է խաղում քիմիայի, բժշկության, սննդի արդյունաբերության և տնտեսության այլ ոլորտների զարգացման գործում: Հոդվածը վերաբերում է այն հարցերին, թե որն է դիսպերսիայի աստիճանը և ինչպես է այն ազդում համակարգի բնութագրերի վրա