Ամանիտա սունկը պատկանում է ճանճի ագարիկ ընտանիքին։ Այս տեսակի յուրահատկությունը պարադոքսալ է՝ արտաքուստ գեղեցիկ, անկասկած, թունավոր կստացվի։ Իսկ սունկը, որի օգտագործումը ոչ մի վտանգ չի ներկայացնում մարդու կյանքին ու առողջությանը, կբնորոշվի անհրապույր արտաքինով, այսպես ասած՝ անախորժելի։ Սա այն դեպքն է, երբ արտաքինը կարող է խաբել:
Ուրեմն, որպեսզի չընկնենք բնության հնարքների տակ, եկեք պարզենք դա։
Ագարիկի տեսակները. լուսանկար և նկարագրություն
Մտածեցի՞ք, որ թունավոր ճանճի ագարիկը միակն է, և չե՞ք կարող այն շփոթել մեկ այլ սնկի հետ։ Եվ այստեղ դա այդպես չէ: Բնությունն այստեղ էլ է գերազանցել մարդկությանը։ Դիտարկենք այս սնկերի հիմնական տեսակները և դրանց առանձնահատկությունները:
Amanita muscaria
Սնկի գլխարկը կարմիր կամ նարնջագույն-կարմիր է: Դրա տրամագիծը մոտ 20 սանտիմետր է։ Գլխարկի մակերեսին կան ձյան սպիտակ բծեր կամ դեղին գույնի կետեր-գորտնուկներ: Այս հատվածը բնութագրվում է գնդաձև ձևով։ Կափարիչի հատակը ծածկված է բեժ թիթեղներով: pulpբնորոշ սպիտակ գույն և թեթև սնկային բույր։
Ոտքի առավելագույն բարձրությունը կարող է հասնել 25 սանտիմետրի։ Կարմիր ճանճ ագարիկի նկարագրությունը պարունակում է նաև տարբերակիչ առանձնահատկություններ, որոնցից կարելի է նշել ամրոցը, սպիտակ գույնը, մատանի տեսքով դեկորը և ընդգծված սպիտակ գորտնուկները։ Արժե հաշվի առնել, որ բծերը կարող են ունենալ դեղին երանգ: Կարմիր ճանճի ագարիկի ոտքի ստորին հատվածը խտացված է փաթիլներով պալարով։
Սնկերի զանգվածային տեսքը գրանցվում է ամառվա կեսերից մինչև աշնան կեսերը։ Նման թունավոր գեղեցիկ տղամարդու բնակավայրը անտառային գոտի է: Առանձնահատուկ գեղեցկություն ունեն կեչու տակ աճող թունավոր սնկերը։
Կցանկանայի ավելացնել նաև կարմիր ճանճի ագարիկի նկարագրությունը՝ եթե այն օգտագործես մարդու համար, չես կարող խուսափել անախորժություններից։ Այն կարող է առաջացնել շնչահեղձություն, ուշագնացություն կամ աղեստամոքսային ծանր խանգարումներ: Պատմության մեջ հայտնի են նաև այս սունկ ուտելու հետևանքով մահերը։ Թունավոր նյութի մահացու չափաբաժինը կարելի է ստանալ 3-5 ճանճային ագարիկներ ընդունելով։
Դիմում
Որտե՞ղ է օգտագործվում այս սունկը, եթե այն անուտելի է: Fly agaric-ը հիանալի միջոց է ճանճերի համար։ Դրա համար սնկի գլխարկը դրվում է խորը ափսեի մեջ, լցնում եռման աստիճանի հասցրած ջրով և վրան ցանում փոքր քանակությամբ շաքարավազ։ Նման մանիպուլյացիաների արդյունքում գլխարկից հյութ է դուրս գալիս, որը դառնում է շաքարի օշարակ։ Սա մի տեսակ ճանճերի հյուրասիրություն է՝ համեղ, բայց մահացու։
Ամանիտա վառ դեղին
Այս տեսակի սունկը նույնպես թունավոր է։ Բայց, ի տարբերություն նախորդի, նաշատ ժամանակ դա մահացու է: Գլխարկի գույնը բնութագրվում է վառ դեղին գույնով, այն կոչվում է նաև կիտրոնի կամ նարնջադեղին։ Նրա մակերեսը ծածկված է բազմաթիվ ձյան սպիտակ փաթիլներով։
Գլխարկի տակ դրված են ափսեներ, որոնք փոխում են իրենց գույնը՝ կախված սնկի տարիքից։ Երբ ճանճի ագարիկը երիտասարդ է, նրանք սպիտակ են, իսկ երբ նրա կյանքի ցիկլը հասնում է հասունության, թիթեղները դառնում են դարչնագույն։ Ինչ վերաբերում է գլխարկի միջուկին, ապա այն շատ նման է բողկի բույրին։
Վառ դեղին ճանճային ագարիկի ոտքը բնութագրվում է փխրունությամբ, թավշյա (բայց ոչ միշտ), երկարացումով: Երբ բորբոսը հասունանում է, նրա վրայի օղակը կարող է ամբողջությամբ անհետանալ: Դեպի հիմքը, ոտքը ձեռք է բերում ընդլայնված ձև: Սա է թունավոր ճանճային ագարիկի հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը, որը թույլ չի տալիս այն շփոթել ուտելի ռուսուլայի հետ։
Amanita-ն, որը նկարագրված է վերևում, կարելի է գտնել հունիսից սեպտեմբեր:
Ընձառյուծի ճանճի ագարիկ
Կարող է նաև կոչվել պանտերա սունկ: Ինչպես նախորդ երկու տեսակները, այն պիտանի չէ մարդկանց սպառման համար։ Հակառակ դեպքում հնարավոր չէ խուսափել լուրջ թունավորումից։ Կարող է մահացու լինել, բայց ոչ միշտ։
Ընկույզն ունի շատ հաճելի բուրմունք, որը հաճախ շփոթում են մոխրագույն վարդագույն ճանճային ագարիկի հոտի հետ, որը ուտելի է։ Սաղարթավոր և փշատերև անտառներում հաճախ կարելի է գտնել պանտերա ճանճերի ագարիկ: Կարդացեք այս բնական հրաշքի նկարագրությունը:
Գլխարկը կարող է լինել մինչև 9 սանտիմետր տրամագծով: Նա ունիմոխրագույն-շագանակագույն, օխրա-շագանակագույն կամ նույնիսկ սև-շագանակագույն: Նրա մակերեսը ցրված է փոքր սպիտակ գորտնուկներով, որոնք կապված են կաթի կաթիլների հետ։ Սնկի գլխարկի տակ գտնվող թիթեղները սպիտակ երանգ ունեն։ Նույն գունային սխեման բնորոշ է միջուկին։ Հոտը բողկի է հիշեցնում։ Ճանճի ագարիկի ոտքը խոռոչ է, բարակ, բնութագրվում է գլանաձև ձևով։ Երկարությամբ այն կարող է հասնել 13 սանտիմետրի։ Հիմքում նկատվում է մի քանի գոտիներով (սովորաբար 2-3) պալարների տեսքով խտացում։ Ոտքի դեկորը թաղանթավոր օղակ է, հաճախ հազիվ նկատելի:
Սունկը աճում է ամառվա կեսերից մինչև աշնան կեսերը։
Amanita grebe
Այս սունկը հայտնի է նաև որպես կիտրոն կամ սպիտակ անուտելի ճանճի ագարիկ: Դրա նկարագրությունը նման է կարմիր տեսքին։ Սակայն այս սունկը նրան զիջում է թե՛ գրավչությամբ, թե՛ չափերով։ Քիչ առաջ թռչող ագարիկը ներառվել է թունավոր նյութերի դասի մեջ, սակայն այժմ գիտնականները այն հանել են այս ցանկից և դասել անուտելիների դասին։ Նման սնկերը չափազանց դառը են, ունեն տհաճ բույր և հում կարտոֆիլի համ:
Կափարիչի տրամագիծը չի գերազանցում 10 սմ-ը: Երբ սունկը երիտասարդ է, այն ներկվում է սպիտակ երանգներով, բայց երբ գալիս է կյանքի հասուն փուլը, գլխարկը դառնում է դեղնականաչավուն կամ նույնիսկ դարչնագույն, իսկ մեծ՝ մոխրագույն: նրա մակերեսին առաջանում են աճեր։ Թիթեղները կրեմի կամ սպիտակ գույնի են, որոնց եզրերին ծալքավոր ծածկույթ է։ Պտղամիսը սպիտակ է կամ կիտրոնի գույնի։ Ոտքի բարձրությունը չի գերազանցում 12 սմ-ը, այն բնութագրվում է հատուկ նրբությամբ և դեկորով` կախվող բեժի տեսքով:մատանիներ. Հիմքը լայնացած է՝ առաջացնելով պալարային խտացում։
Ամառվա վերջից մինչև աշնան կեսերը պտղաբերում է դոդոշը, որի նկարագրությունը հենց նոր քննարկեցինք: Այս սնկի տեսակներից է սպիտակ կիտրոնի ճանճի ագարիկը, որի հիմնական հատկանիշը մաքուր սպիտակ գույնն է։
Ամանիտա նարնջագույն
Չնայած այս սունկը ճանաչվել է որպես ուտելի (համապատասխան մշակումից հետո), սակայն շատերն այն համարում են թունավոր։ Արտաքին տեսքով այն շատ նման է վտանգավոր վառ դեղին ճանճային ագարիկին։ Լուսանկարը և նկարագրությունը ստորև։
Գլխարկը երիտասարդ տարիքում բնութագրվում է ձվաձեւ ձևով, իսկ հասուն տարիքում այն տափակ է։ Առավելագույն հնարավոր տրամագիծը 10 սանտիմետր է։ Նարնջագույն սնկի հստակ նշանը մուգ ուռուցիկ է, որը գտնվում է կենտրոնում: Fly agaric գլխարկի նույն գույնը կարող է լինել մոխրագույն կամ նարնջագույն և դրանց երանգները: Մաշկը հարթ է։ Գլխարկի եզրերը զարդարված են ակոսներով։
Ոտքի երկարությունը կարող է հասնել 15 սանտիմետրի, ուստի այն համարվում է երկարաձգված: Որպես կանոն, այն ունի մաքուր սպիտակ գույն, սակայն բացառված չեն շագանակագույնի տեսանելի բծերը։ Ներքևի մասը երկարացված է։
Այս սունկը հավաքվում է օգոստոսից սեպտեմբեր ամիսներին։
Ամանիտա մոխրագույն-վարդագույն
Հայտնի է որպես կարմրող սունկ: Առաջին հայացքից չի կարելի ասել, որ այն ուտելի է, քանի որ այն բոլորովին անախորժ տեսք ունի։ Բայց, չնայած դրան, այն պատկանում է ամենահամեղ թռչող ագարային սնկերին: Այն տպավորում է իր համային հատկանիշներով թե՛ տապակած, թե՛ թթու դրած: Եվ այս ճանճային ագարիկը սիրում են ոչ միայն մարդիկ, այլև միջատները՝ ճանճերը, որդերը։ Եթեդուք կհանդիպեք որդնած կարմրած ճանճի ագարիկի, մի զարմացեք։
18 սանտիմետրից ոչ ավելի տրամագծով գլխարկ։ Հատկանշական ձևը երիտասարդ սնկի համար կիսագնդ է և պալարային-ուռուցիկ հասուն կյանքի ցիկլի փուլում: Գլխարկի գույնը մոխրագույն-վարդագույն է։ Մակերեւույթի վրա կա գորշ (հազվադեպ շագանակագույն) գորշ տիպի գոյացությունների զանգված, որոնք նման են փաթիլներին։ Թիթեղները սպիտակ են, բայց կարող են ունենալ մի փոքր վարդագույն երանգ, ինչը հնարավորություն է տալիս տարբերակել հին ճանճային ագարիկը: Նկարագրությունը նաև ցույց է տալիս, որ այս միջնորմները խիտ են տեղակայված։
Միջուկը մսոտ է, տպավորիչ հաստ, սպիտակ կամ գունատ վարդագույն: Կոտրվածքի տեղում աստիճանաբար վարդագույն է դառնում և գինու գույն է ստանում։ Այդ իսկ պատճառով այս ճանճային ագարիկը կոչվում է կարմրող: Միջուկը համով քաղցր է։ Ոչ մի յուրահատուկ հոտ:
Ոտքերի բարձրությունը տատանվում է մինչև 15 սանտիմետր: Երբ բորբոսը հասունանում է, նրա գույնը կարող է տատանվել բաց երանգներից մինչև մուգ վարդագույն: Հիմքում առկա է պալարային ձևի խտացում։
Դուք կարող եք հավաքել նման սունկ խոտածածկ տարածքներում ամառվա սկզբից մինչև աշուն կեսերը։
Caesar fly agaric
Այս տեսակը կոչվում է նաև Կեսարի սունկ։ Սա ամենահամեղ ուտելի սնկերից մեկն է։ Այն ունի հիանալի համ և բուժիչ հատկություններ։
Գլխարկի տրամագիծը կարող է տատանվել 8-ից 20 սանտիմետր, ունի ձվաձև կամ կիսագնդաձև ձև: Սկզբում այն բնութագրվում է ուռուցիկությամբ, սակայն երբ բորբոսը մեծանում է, այն դառնում է ավելի հարթ։ Գլխարկի մաշկը ներկված է ոսկե նարնջագույն կամ վառ կարմիր գույնով,հազվադեպ է դեղնավուն:
Amanita սունկը, որի լուսանկարն ու նկարագրությունը դուք հենց նոր տեսաք, լայնորեն կոչվում է թագավորական կամ կեսարյան հատում:
Յուրաքանչյուր ուտելի սունկ պետք է եփել նախքան ուտելը։
