Կա՞ն մարսյուլներ: Այս հարցը հետաքրքրում է յուրաքանչյուր երկրորդ ուսանողին, ով եռանդով ուսումնասիրում է կենսաբանության դասընթացը։ Այս սնկերը պատկանում են թագավորությանը, որը ներառում է բաժանված վեգետատիվ մարմին ունեցող ներկայացուցիչներ։ Նրանք ունեն կոնկրետ սեռական տարրեր՝ պայուսակներ։ Դրանք ներառում են ութ ասկոսպորներ: Այս սնկերի որոշ տեսակներ անկատար են, քանի որ կյանքի ընթացքում կորցնում են իրենց սեռական հնարավորությունները։ Նրանք նաև ունեն անսեռ բազմացում։
Այս սնկի մեջ իրական հյուսվածք գրեթե երբեք չի ձևավորվում: Միակ բացառությունը որոշ մակաբույծ օրգանիզմներ են։ Այս դասի յուրաքանչյուր անդամ պարունակում է քիտին (20-ից 25 տոկոս) և գլյուկան։
Մարսիվները ապրում են (ներկայացուցիչները կցուցադրվեն ստորև) բույսերի կամ կենդանիների մնացորդների վրա:
Հարկ է նշել, որ բորբոսների շատ տեսակներ (կարմիր, շագանակագույն, կապտականաչավուն) ասկոմիցետներ են։ Նարնջագույն-վարդագույն սնկերի շնորհիվ գենետիկայի բնագավառը շատերին է հասելհաջողություն. Ասկոմիցետները տարածված են ամբողջ աշխարհում։
Մարսունների դասը ներառում է մոտավորապես 2000 սեռ և 30000 տեսակ։ Ամենահայտնի ներկայացուցիչներն են խմորիչը, տրյուֆելը, մորենը, պարմելիան, գիծը։
Մորֆոլոգիա
Վեգետատիվ մարմինը բաղկացած է մի քանի միջնորմներից, որոնք բաժանում են այն: Նրա շնորհիվ սնկերը կարողանում են ավելի քիչ բջջային նյութ կորցնել թելային գոյացությունից։ Եթե համեմատենք ասկոմիցետները և զիգոմիկոտները, ապա հարկ է նշել, որ առաջինները բավական երկար են ապրում:
Marsupial-ը նախագծված է այնպես, որ նրա մարմինը կարողանա սպորների միջև փոխանակել ցիտոպլազմա, միջուկներ, օրգանելներ։ Յուրաքանչյուր բջիջ, որպես կանոն, ունի մեկ հապլոիդ կառուցվածքային տարր, որը պահպանում և փոխանցում է ժառանգական տեղեկատվությունը (ԴՆԹ):
Ընդհանուր տեղեկություններ վերարտադրության և զարգացման մասին
Մարսունները բազմացման երկու եղանակ ունեն.
- անամորֆ (ասեքսուալ ճանապարհ);
- տելեոմորֆ (ունի սեռական կառուցվածք):
Կենսաբանության մեջ այս երկու գործընթացները կոչվում են հոլոմորֆներ: Նրանք բոլորովին տարբերվում են միմյանցից։ Նաև անամորֆից օրգանիզմը կարող է տեղափոխվել տելեմորֆի: Այդ իսկ պատճառով նույն տեսակից ծնված, բայց տարբեր ձևերով ասկոմիցետները գիտնականների կողմից համարվում են առանձին ներկայացուցիչներ։ Մոլեկուլային հետազոտությունների շնորհիվ գիտությունը հեշտացնում է հասկանալը, թե ինչ գործընթացով է ձևավորվել մարսուպիական բորբոս:
Անամորֆ (ասեքսուալ ճանապարհ)
Անամորֆ գործընթացն իրականացվում է կոնիդիայի շնորհիվ։ Ծախսերնշենք, որ վերջիններիս մորֆոլոգիան բավականին բազմազան է. Նրանցից յուրաքանչյուրը կարող է լինել կամ միաբջիջ կամ բազմաբջիջ: Նրանք ունեն անսահմանափակ թվով լայնակի միջնորմներ: Կոնիդիաները հաճախ կլոր ձև ունեն:
Որպես կանոն, ջրային մարսոպն ունի կառուցվածքային բարդության բարձր տարրեր: Նման ներկայացուցիչներ ապրում են ծառերի տերեւների վրա, որոնք երկար ժամանակ ընկղմված են ջրի մեջ։
Տելեոմորֆ (սեռական վերարտադրություն) ավելի ցածր ձևերով
Այս դասի սնկերը կարող են բազմանալ վերարտադրողական կառուցվածքների օգնությամբ, բայց առանց գամետների առաջացման։ Այս գործընթացն իրականացնելու համար հիֆերի վրա ձևավորվում են արական և իգական օրգաններ։ Դրանով մարսուալների բնութագիրը նման է ջրիմուռների նկարագրությանը. նրանք նաև ունեն մի փոքր փոփոխված օոգոնիա:
Եթե դիտարկենք ստորին ձևերը, ապա տելեմորֆը նման է զիգոգամիային։ Դա բացատրվում է նրանով, որ ձևավորված գամետանգիաներն ունեն միանման տեսք, և դրանց միավորման գործընթացից հետո միջուկները միաձուլվում են։ Բայց այս սնկերում վերջին գործողությունը չի ազդում բոլոր կառուցվածքային տարրերի վրա, ուստի բազմակի կարիոգամիան չի առաջանում: Դրանից հետո առաջանում է մեյոզ, որից հետո զիգոտը անցնում է պարկի մեջ։
Տելեոմորֆ (սեռական վերարտադրություն) ավելի բարձր ձևերով
Հաշվի առնելով վերարտադրության գործընթացը ավելի բարձր ձևերով, պետք է ասել, որ այն իրականացվում է մի փոքր ավելի բարդ, քան ցածր ձևերով։ Արխիկարպը ձգվում է մինչև ասկոգոն։ Բացի այդ, այն տարբերակված է. Վերին մասում այն «գալիս է» խողովակի տեսքով։ Antheridium-ը միաբջիջ տարր է, որն ունիգլանաձեւ ձեւ: Ցիտոպլազմայի միաձուլումից հետո միջուկները չեն զուգակցվում, այլ մոտենում են միմյանց։ Կազմվում են դիկարիոններ։ Նրանց միջուկներն իրենց հերթին կտոր-կտոր են լինում։ Բազմացման գործընթացում մարսույան բորբոսն առաջանում է ասկիս, որից հետո միանում են հապլոիդ միջուկները։ Առանց հանգստի ժամանակի, տեղի է ունենում մեյոզ: Ձևավորված միջուկները բաժանվում են մեթոդաբար. Արդյունքում ձևավորվում են ութ կառուցվածքային տարրեր։
Վերարտադրում. եզրակացություններ
Կախված այս դասի որոշ տեսակների պատկանելությունից՝ բազմացումը կարող է պարզեցվել բազմաթիվ առումներով: Օրինակ, անտերիդիան կարող է չձևավորվել՝ դրանք փոխարինվում են վեգետատիվ մարմնով կամ կոնիդիայով։ Օդի, ջրի հոսքերի կամ միջատների միջոցով սպերմատոզոիդները տեղափոխվում են տրիխոգին, որից հետո բջիջների ցիտոպլազմը միաձուլվում է։ Հիֆերը և պարկերը ձևավորվում են ոչ միայն պատահականորեն, այլ նաև այն մարմինների վրա, որտեղ կան խիտ միահյուսված կառուցվածքային ճյուղեր:
Պտղաբեր մարմինները բաժանվում են չորս տեսակի՝
- Ապոտեկիա. Այս տեսակի հետ բնիկ մարսուական սնկերը հսկայական պարկ ունեն: Դրանցում կարող են առաջանալ պարաֆիզներ։
- Perithecia. Նման սնկերի պայուսակները փակ են ամբողջությամբ կամ կիսով չափ: Նրանց ձևը սափորաձև է։
- Կլեիստոտեկիա. Նման սնկերի պտղաբեր մարմինը փակ ձև ունի։
- Պսևդոթեզիա. Նման մարմինը պատկանում է միայն որոշակի տեսակի սնկերին։ Նրանց մոտ սեռական պրոցեսն իրականացվում է գամետանգիայի առաջացումից հետո։ Պերիթեքիաները տեղակայված են հիֆերի վրա, որոնք կոչվում են ստրոմա:
Իմաստը մարդու համար ևմոլորակներ
Մարսափ սնկերի կյանքի ցիկլը օգտակար է մոլորակի ցամաքային ոլորտի համար։ Շնորհիվ այն բանի, որ դրանք ոչնչացնում են չոր ճյուղերը, ծառերը, տապալված տերևները, Երկրի վրա ածխածնի և ազոտի պաշարը համալրվում է։ Կենդանիների համար (օրինակ՝ կրծողներ, անողնաշարավորներ և այլն) ասկոմիցետները սնունդ են։ Նման սնկերը հատկապես շատ են ջրային միջավայրում։
Քարաքոսերի գերակշռող մասը գոյանում է մարսափորներից։ Այս օրգանիզմների իրենց կազմի մեջ `ավելի քան 95%: Նրանց օգնությամբ ձեւավորվում է նաեւ միկորիզա։ Որոշ մրջյուններ և տերմիտներ իրենց մարմնում «աճեցնում են» սնկերի որոշակի տեսակ։
Հաճախ ասկոմիցետների մեջ կան մակաբուծական ներկայացուցիչներ, որոնք ձևավորվում են ինչպես բույսերի, այնպես էլ կենդանիների մոտ։ Նրանք նաև բազմաթիվ բավականին լուրջ հիվանդությունների հարուցիչներ են: Մարսունները նաև պարազիտացնում են մարդկանց։ Մարդկանց կողմից օգտագործվող որոշ սննդամթերքներ ազդում են ասկոմիցետների վրա:
Տրյուֆելները և մորելները, որոնք այս սնկերի ներկայացուցիչներն են, հաճախ ուտում են մարդիկ։ Խմորիչը օգտագործվում է հացաբուլկեղեն թխելու, որոշ խմիչքներ պատրաստելու և դեղամիջոցներ ստեղծելու համար։ Ասկոմիցետները նույնպես գտնում են իրենց կիրառությունը գիտության մեջ։
Խմորիչը ամենատարածված ներկայացուցիչն է
Այս անունը միավորում է 1500 տարբեր ներկայացուցիչների։ Նրանք կարողանում են ապրել հեղուկ և կիսահեղուկ սուբստրատներում։
«Խմորիչ» բառը ծագել է նախասլավոնական բայից, որը թարգմանվում է որպես «ջախջախել», «հունցել»։ Այս անունը հայտնի է յուրաքանչյուր ռուսախոս մարդու: «Դողում» արմատը բառացիորեն ճշգրիտ նկարագրում է տեղի ունեցող բոլոր գործընթացներըայս սնկերի խմորման ժամանակ։ Հարկ է նշել, որ անգլերենում անունը հնչում է խմորիչի նման: Ռուսերեն թարգմանված նշանակում է «գազ բաց թողնել»:
Ինչ տեսք ունեն մարսուալները (խմորիչները) բոլորին է հայտնի, քանի որ դրանք տնային տնտեսուհիների կողմից օգտագործվել են թխելու համար արդեն մի քանի դար։ Գարեջուրը սկսել է եփել մոտ վեց հազար տարի առաջ, նույնիսկ այդ ժամանակ օգտագործվել են այդ սնկերը։ Մարդիկ յուրացրել են թխելու տեխնոլոգիան մի փոքր ուշ՝ մ.թ.ա. 1200թ. e.
Խմորիչը առաջին անգամ հայտնաբերվել է մանրադիտակի տակ 1680 թվականին, սակայն հետո, գոնե որոշ շարժումների բացակայության պատճառով, դրանք չեն ճանաչվել որպես կենդանի օրգանիզմներ։ Քիչ անց առաջ քաշվեց մի տեսություն, որ խմորիչն իրականում կենսաբանական նյութեր են, և դրանց ռեակցիաները քիմիական են։ Ժամանակի ընթացքում այս տեսությունը հերքվեց։ Ապացուցված է, որ ալկոհոլային խմորումը բնական գործընթաց է:
Խմորիչի տեսակներ
Խմորիչը բաժանվում է հինգ տեսակի՝ հացթուխ, չոր, գարեջուր, սեղմված և գինու։
Baker's սունկը հասանելի է յուրաքանչյուր խանութում։ Դրանք կարելի է երկար պահել, իսկ կառուցվածքն այնքան պարզ է, որ դրանցից խմոր պատրաստելը հեշտ է նույնիսկ երեխայի համար։
Մամլված սունկը երկար չի ապրում՝ առանց սառնարանի այն կարելի է պահել 14 օրից ոչ ավել։ Իսկ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դրանք կարող են վատանալ մեկ շաբաթից էլ քիչ ժամանակում: Եթե դրանք դնեք սառցախցիկի տակ, ապա սնկերը հարմար կլինեն եւս 2 ամիս։ Օգտագործելուց առաջ դրանք պետք է լուծել տաք ջրի մեջ։
Չոր խմորիչը երկար պահպանման ժամկետ ունեցող սունկ է։ Զով տեղում, որտեղ բարձր խոնավություն չկա, նրանք կարողանում ենպառկել 2 տարի. Եթե ակտիվ են, ապա դրանք պետք է լուծել ջրի մեջ (պարտադիր տաք)։ Բուծվում են նաև ակնթարթային սունկ, բայց դրանք պատրաստ կլինեն օգտագործման համար 10-15 րոպեից։
Գարեջրի սնկերը բաժանված են հսկայական թվով ենթատեսակների։ Հաշվի առնելով, որ դրանցից յուրաքանչյուրն ունի տարբեր համ ու հոտ, ապա դրանցից պատրաստված ըմպելիքը նույնպես տարբեր հատկանիշներ ունի։ Նման սնկերը տարածվում են հեղուկ վիճակում, ուստի դրանք լուծարելու կարիք չունեն։ Դրանք հաճախ օգտագործվում են նաև կվասի պատրաստման համար, սակայն, ի տարբերություն գարեջրի, այս ըմպելիքը պարունակում է նաև կաթնաթթվային բակտերիաներ։
Հասանելի է նաև կերակրվող խմորիչը, սակայն խորհուրդ չի տրվում այն ավելացնել մարդու սննդի մեջ։
