Թերթելով խոհարարական ամսագրերը և ուսումնասիրելով տարբեր բաղադրատոմսեր՝ հաճախ կարելի է հանդիպել «բուռ» տերմինին։ Հին, «տատիկի» բաղադրատոմսերը լիովին լի են նման առաջարկություններով, քանի որ իրենց ժամանակներում չկար համեմատաբար հարմար միջոցներ, խոհանոցային կշեռքներ, չափիչ բաժակների վրա ճշգրիտ նշաններ։ Այսպիսով, նրանք ամեն ինչ չափեցին բուռներով և պտղունցներով՝ ճաշատեսակները հասցնելով իդեալին՝ զուտ համով։
Բայց ի՞նչ է բուռը։ Իսկ կարո՞ղ է այս տերմինն օգտագործել այսօր:
Ինչ է բուռը
Այս տերմինը առաջացել է «բուռ» բառից և նշանակում է ափեր՝ նավակի տեսքով ծալված։ Մատները պետք է ամուր փակվեն, որպեսզի ձեռքերում տպագրվածը բացերից դուրս չթափվի։
Մի բուռ այն տարածությունն է, որը ձևավորվում է, երբ ափերը ծալվում են միասին:
Նաև, բուռը հաճախ անվանում են մեկ ափով ձևավորված տարածություն, որը նույնպես ծալված է «նավակի» մեջ։ Չնայած, անկեղծ ասած, դա լրիվ բուռի միայն կեսն է։
Եվս մեկ բուռ կարելի է անվանել ոչ թե ծալված ափեր, այլ այն, ինչ տեղավորվում է այս տարածության մեջ:
Մի բուռ սխալ է
«Բուռ» տերմինը, հավանաբար, շուտով կվերանահանգստանալ, քանի որ դա նույնքան անճշտ է, որքան ինչ-որ բանի «պտղունցը»։ Մեկ պտղունց համար կարող եք վերցնել մեկ գրամ նյութ կամ հինգ: Քիչ տարբերություն? Իսկ եթե ինչ-որ բան աղացնես:
Մի բուռը շատ սխալ տերմին է, քանի որ կարելի է հատապտուղներով լի արմավենիներ հավաքել, կամ պարզապես մի փոքր ծածկել մաշկը: Երկուսն էլ կհամարվեն բուռ, բայց հատապտուղների քաշը այս երկու դեպքում շատ տարբեր կլինի։
Շփոթություն կա նաև լիքը բուռի հետ (երբ երկու ափերը ծալված են) և կեսը, որը նաև ժողովրդականորեն կոչվում է պարզապես «բուռ» (երբ մի ափը ծալված է «նավակ»):
Թեստ «Երեք տորթ»
Պատկերացրեք, որ երեք հոգի պատրաստում են նույն բաղադրատոմսը՝ նույն տորթը պատրաստելու համար: Ըստ հորինված բաղադրատոմսի մեզ անհրաժեշտ է՝
- 2 բուռ ալյուր;
- 2 ձու;
- 1 բաժակ ջուր;
- մի պտղունց աղ.
Տորթը պատրաստում են չափահաս տղամարդ ու կին և փոքրիկ աղջիկ։ Ի՞նչ կստանան նրանք:
Համամասնությունները, իհարկե, կպահպանվեն եփելիս, սակայն բոլորը կստանան տարբեր չափերի տորթեր, քանի որ ամեն ինչ կախված է ափի չափից։
Այսպիսով, աղջիկը կպատրաստի ամենափոքր տորթը, քանի որ նա ունի ամենափոքր արմավենին։ Սա նշանակում է, որ նրա բուռը նույնպես ամենափոքրը կլինի։
Եվ նրա բախտը կբերի, եթե իր տորթն ընդհանրապես դուրս գա, քանի որ միայն ալյուրը բուռներով էր չափվում, իսկ մնացած բաղադրիչները նույնն են։
Կանացի տորթը դուրս կգա սովորականիցչափս.
Ալյուրի մեծ քանակության պատճառով տղամարդը կունենա ամենամեծը և, ամենայն հավանականությամբ, ամենաչորը:
Ուրեմն եզրակացությունը պարզ է. մի բուռ շատ անհարմար է:
