Իհարկե, յուրաքանչյուր ընտանիքում թեյախմություն է կազմակերպում երեկոյան կամ օրվա այլ ժամերին: Բայց առանց ինչի անհնար է պատկերացնել այս գործընթացը և ոչ մի խոհանոց չի կարող անել: Ճիշտ է, թեյնիկ է։ Խանութներում կամ շուկայում դուք կարող եք տեսնել բազմաթիվ տարբեր թեյնիկներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Կան ամենապարզը, բայց կան էլեկտրական, մետաղական, պլաստմասսա, նախշով և առանց նախշի, ինչ էլ որ լինի: Թեյնիկը մեր կյանքի այն անբաժան մասն է, որը հավերժ և ամուր մտել է մեր կյանք։ Իսկ ո՞րն է նրա պատմությունը։ Եկեք պարզենք հիմա։
Ծագման պատմություն
Թեյնիկի պատմությունը շատ ավելի կարճ է, քան թեյի պատմությունը, քանի որ այն ավելի ուշ է հայտնվել, և մարդիկ դրա կարիքը պարզապես չունեին։
Նրա պատմությունը սկսվում է Հին Չինաստանից: Այստեղ թեյը դառնում է 10-րդ դարում ծարավը հագեցնելու հանրաճանաչ միջոց։ Առաջին թեյնիկները օգտագործվել են համանուն ըմպելիքը եփելու համար, իսկ դրանց հիմքի նյութը եղել է Yixing թեյը։կավ. Քիչ անց Չինաստանի բնակիչները հարմարվեցին ճենապակու օգտագործմանը, ինչը հետագայում ազդեց այս ուտեստի վրա։
Նրա տեսքը շատ տարբերվում էր այսօրվա թեյնիկներից: Դա փոքրիկ կաթսա էր՝ նախատեսված խմիչքի մեկ փոքր չափաբաժնի համար։ Հետագայում նրա դիզայնը վերամարմնավորվեց քիչ թե շատ ժամանակակից տեսքի մեջ: Դա տեղի է ունեցել փոքր թեյնիկը գինու անոթի և սուրճի կաթսայի հետ համադրելիս։ Հենց գինու անոթից թեյնիկը փոխառեց գնդակի ձևը։
Թեյնիկ Եվրոպայում
Մայրցամաքի եվրոպական մասում թեյնիկը հայտնվել է արդեն 17-րդ դարում։ Դրան նպաստեց անգլիական թագավորը, ով առաջին անգամ համտեսեց չինական համեղ ըմպելիքը 1664 թվականին։
Եվրոպայի առաջին թեյնիկը կերամիկայից պատրաստված ծանր և անհարմար անոթ է: Նա զգալիորեն զիջում էր չինական գլուխգործոցներին։ Իսկ դա նշանակում էր, որ Չինաստանը մնաց ճենապակյա թեյնիկների միակ մատակարարը մինչև 18-րդ դարը։ Դրանից հետո գերմանացիներն իրենք են սովորել, թե ինչպես պատրաստել ճենապակ։
Այդ ժամանակից սկսած այս սպասքի ակտիվ արտադրությունը սկսվել է եվրոպական գործարաններում: Որոշ ժամանակ անց սկսեցին հայտնվել արծաթից պատրաստված թեյնիկները։ Ցավոք սրտի, դրանք երկար չտևեցին, քանի որ շատ տաք էին, և դա փչացրեց թեյի համը։ Եվ բացի այդ, նրանց բռնակները տաքացան։
Ինչպես է փոխվել թեյնիկների ձևը
18-րդ դարի վերջում թեյնիկը ձեռք բերեց այն հատկանիշները, որոնք կոչվում են դասական։ Իսկ 20-րդ դարում արտադրողները ձգտում էին ավելի պարզ ձևերի և միևնույն ժամանակ փորձում էին մեծացնել այս ուտեստի ֆունկցիոնալությունը: Նույնիսկ դիմել էորոշ հայտնի արվեստի միտումներ. Օրինակ՝ կուբիզմը։
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի և դրան հաջորդած ճգնաժամի շնորհիվ թեյնիկի պատմությունը որոշ ժամանակ կանգ առավ։ Եվ միայն 20-րդ դարի երկրորդ կեսին հնարավոր եղավ դիտարկել, թե ինչպես է թեյնիկների արտադրությունը սկսել նորովի զարգանալ։ 1980-ականներին արտադրողները վերադարձան 18-րդ դարի սպասքի երկարամյա նրբագեղությանը: Դասական ճենապակյա հավաքածուները դարձել են անհրաժեշտ հատկանիշ յուրաքանչյուր ընտանիքում, ինչպես նաև ամենահայտնի նվերը։
Ինչպես Ռուսաստանում
Ռուսաստանում թեյ խմելը դարձել է ոչ միայն ծարավը հագեցնելու միջոց, այլ մի ամբողջ ավանդույթ, ինչպես Չինաստանում։ Այս գործունեության ընթացքում արդեն լուծված էին ընտանեկան խնդիրները, ուրախ զրույցներ էին ընթանում հյուրերի հետ, նույնիսկ առևտրային գործարքներ կնքվում։
Բնականաբար, ճենապակյա սպասք ու թեյնիկ ամեն ընտանիքում չէին։ Նման իրերը շատ թանկ էին։
Գրեթե բոլորին հասանելի մեծ քանակությամբ թեյնիկներ արտադրվել են Դեմիդովների և Ստրոգանովների հայտնի Ուրալի գործարաններում։ Այն ժամանակ դրանք մեծ պահանջարկ ունեին Ռուսաստանում, ինչպես նաև արտասահմանում։
Իհարկե թեյնիկները նույնպես հայտնի էին։ Մինչև 18-րդ դարը թեյը պարզապես եփում էին, և այդ պատճառով այդ ուտեստները պատրաստված էին մետաղից։ Լավագույնը համարվում էին ոսկյա և արծաթյա իրերը։ Որոշ ժամանակ հայտնվեցին նաև կերամիկական թեյնիկներ։ Դրան նպաստել է թեյը եռացող ջրով եփելու սովորույթը։
Բայց չկարծեք, որ Ռուսաստանում խնդրո առարկա ուտեստներն ունեցել են այն անվանումը, որը մենք հիմա լսում ենք։ Ինչ էր կոչվում թեյնիկը հին ժամանակներում: Պարզ ու զվարճալի բառ «անոթ». Սրա նմանհետաքրքիր պատմություն այս պահանջվող հատկանիշի հիմքում։
