Քանի որ մարդիկ սկսեցին կանոնավոր կերպով մշակել դաշտերը և ուտել հացահատիկային կուլտուրաներ ուտելիքի համար, անհրաժեշտություն առաջացավ կառուցել հուսալի պահեստարաններ, որտեղ կպահվեր ստացված բերքը: Ամենուր հացը պահվում էր հատուկ շենքերում, որտեղ պահպանվում էին օպտիմալ պայմաններ։ Գոմերը գյուղացիական կյանքի անփոխարինելի հավելումն էին, նրանց հետ անքակտելիորեն կապված էին ֆերմերների կյանքն ու աշխատանքը։ Ժողովրդական բանահյուսության մեջ հաճախ է հիշատակվում պահեստային շենքերում տեղադրված հացահատիկ պահելու փայտե տուփի հին անվանումը։ Մենք նրա մասին կխոսենք հետագա։
Հացահատիկային մշակաբույսերի նշանակությունը մարդկանց համար
Հին մարդկանց շրջանում հացահատիկի նման բարձր ժողովրդականության հնարավոր պատճառը ածխաջրերի բավարար պարունակությունն է,և, հետևաբար, լավ հագեցվածություն: Հենց այս գործոնը կարող էր լավ պատճառ հանդիսանալ մշակաբույսերի համատարած մշակման համար։
Հին ժամանակներում գյուղացի ֆերմերների կողմից աճեցված հիմնական բերքը ժիտոն էր: Ամբողջ հացահատիկի այս ընդհանուր անունը կարող է նշանակել ցորեն, գարի կամ տարեկանի։ Ուստի հացահատիկային մշակաբույսերի պաշարները պահպանելու համար նախատեսված շենքերը կոչվում էին ամբար։ Այս շենքերն ունեին հատուկ աղբամաններ (փայտե տուփի հին անվանումը)՝ պաշարներ պահելու համար։
Կախարդական ծեսերը և հարսանեկան արարողությունները հաճախ անցկացվում էին գոմերում: Հավանաբար, այս գործողությունների իրականացման վայրի ընտրությունը պատահական չէր. գութանի համար այն սերտորեն կապված էր պտղաբերության կերպարի հետ։
Հացահատիկի պահպանման հարմարություններ
Հացահատիկն ամենուր պահվում էր բարձր ամբարներում, որոնք կառուցված էին տարբեր նյութերից՝ կախված տեղանքի աշխարհագրությունից՝ բնական քարից, փայտից, կավից, կավից։ Կառույցները ներսից բաժանված էին բաժանմունքների։
Հացահատիկի հացահատիկը սկզբում պահվում էր տարբեր սպասքի մեջ՝ փայտե անոթներում, տաշտերում, գերաններից փորված փորված գերաններում, ինչպես նաև ոստերից հյուսված և կավով քսված զամբյուղներում: Հետագայում հացահատիկի պահեստավորման առանձին տուփ սկսեց դրվել ամբարներում, որի հին անվանումը մինչ օրս հանդիպում է ռուսական ժողովրդական հեքիաթներում կամ հատակի տախտակներում։
Հացահատիկի աղբամաններ
Գյուղացու հիմնական մտահոգությունը աճեցված բերքը հավաքելուց հետո նրա անվտանգությունն է։ Այն պետք էր պաշտպանել խոնավությունից, ցրտահարությունից, շոգից ևկրծողներ, որոնք կարող են փչացնել բոլոր պաշարները: Անհրաժեշտ պայմանները ապահովելու համար գյուղացիները հացահատիկային մշակաբույսերը լցնում էին սնդուկի մեջ (այսպես է կոչվում հացահատիկ պահելու փայտե տուփը):
Հետագայում պահեստի ամենահուսալի և հարմար հատվածը ճանաչվեց գոմում հատուկ նշանակված վայր՝ գոմը (գոմ, աղբամաններ): Հացահատիկի համար տեղ կազմակերպելիս հատուկ ուշադրություն է դարձվել հրդեհային անվտանգությանը։ Այդ պատճառով ընդունված չէր ամբողջ բերքը լցնել մեկ պահեստի մեջ։ Հիմնական կալվածքից մի փոքր հեռու կանգնած էին հացահատիկի ամբարները։ Ամենավատը սերմերի պաշարների ոչնչացումն էր հրդեհի դեպքում։ Խնայելով հացահատիկը ցանելու համար՝ կարելի էր հուսալ բերքի։
Որտե՞ղ էր պահվում հացահատիկը:
Ո՞ր բառն է՝ «կրծքավանդակ», «աղբարկղ» կամ «խցան», հացահատիկ պահելու համար նախատեսված փայտե տուփի որոշիչ հին անվանումը: Եկեք փորձենք դա պարզել։
- Սնդուկը հատուկ ձևի փայտե տուփ է, որտեղ կարելի է պահել տարբեր իրեր, ինչպես նաև հացահատիկ։
- Susek - ցանկապատված սնդուկ, որը պատրաստված է ամուր տեղադրված տախտակներից, որն օգտագործվում է հացահատիկային կամ ալյուր լցնելու համար: Առնչվող բառ «կուպե».
- Zokrom - տակառի հատակի հոմանիշը, ծագում է «եզր», «եզր» բառից։
։
Պարզվում է, որ այս բոլոր սահմանումները հացահատիկի փայտե տուփի հին անվանումն են:
Նույն նախագծային սկզբունքներն օգտագործվել են այս պահեստների կառուցման ժամանակ: Կարևոր պայմանը դրանց պատրաստումն էր ամուր կցամասերիցտախտակները միմյանց, որպեսզի չթափվեն պաշարները: Ներքևի մասը, մեծաքանակ ապրանքների տեղափոխման հարմարության համար, կարող էր թեքվել: Հնարավոր է նաև, որ օդափոխման տարրեր են եղել՝ օդի շրջանառությունն ապահովելու համար։
Kolobok
Հացահատիկ պահելու փայտե տուփի հնագույն անվանումը, ինչպես արդեն ասացինք, հաճախ հանդիպում է ժողովրդական հեքիաթներում, ասացվածքներում, ասացվածքներում: Ամենից հաճախ հիշում են Կոլոբոկը, որը պառավը թխում էր խմորից՝ կապված այն բանի հետ, որ «նա քերծել է տակառի հատակը»։ Միայն ալյուրի կամ հացահատիկի մնացորդները կարելի է քերել միասին մեծ կրծքավանդակի մեջ՝ մեծածախ արտադրանքը պահելու համար: Պատմողը հստակ օրինակով ապացուցում է, որ այս գյուղացիները շատ վատ ապրելակերպ են վարում։
Ռուսական բանահյուսության մեջ կան բազմաթիվ ասացվածքներ և ասացվածքներ, որոնք կապված են պահեստավորման տուփի սահմանման հետ.
- Ամառվա սկիզբ՝ աղբամաններում հաց չկա։
- Հարուստի ներքնակները լցված են.
- Եթե ձմռանը ձյունը թաց է, ապա տակառը հարթ կլինի։
- Ոչ թե դաշտի հացը, այլ աղբամանի հացը.
Ժամանակի ընթացքում ցանկացած լեզվում հին բառերը փոխարինվում են նորերով կամ նույնիսկ հնանում: Սա բնական գործընթաց է, և այն կարող է առաջանալ տարբեր պատճառներով։ Այս դեպքում այս բառերը աստիճանաբար դուրս են մղվում խոսքից, քանի որ արկղերը, որտեղ հացահատիկ են պահվում, ժամանակակից աշխարհում ամենուր չեն օգտագործվում: Չնայած արխաիզմներն ամբողջությամբ չեն անհետանում խոսակցական խոսքից, սակայն հնացած արտահայտություններ կարելի է գտնել պատմական նյութերում և աշխատություններում։
