Ոչ բոլոր մարդիկ գիտեն, թե ինչ է խիտինը: Քչերն են դեռ հիշում կենսաբանության դասերից այս տարրի մասին տեղեկություններ: Որտեղ է այն հայտնվում բնության մեջ: Ինչու է անհրաժեշտ մարմինը: Այս հարցերի պատասխանները ներկայացված են հոդվածում։
Նյութի նկարագրություն
Խիտինը ազոտ պարունակող պոլիսախարիդների բնական միացություն է: Այն բնականաբար հանդիպում է խեցգետնակերպերի կմախքներում, միջատների թևերում, սնկային հյուսվածքներում և բույսերի ցողուններում և տերևներում:
Մինչև վերջերս քիտինը համարվում էր թափոն նյութ, քանի որ այն չի կարող լուծվել տարբեր ալկալիների և ջրի մեջ: Այնուամենայնիվ, այս տարրը մեծ նշանակություն ունի շատ կենդանի էակների համար: Պետք է հաշվի առնել, որ քիտինը նյութ է, որը մարդու մարմնի մի մասն է: Նրա շնորհիվ մենք ձևավորում ենք շատ ամուր եղունգներ և մազեր։
Իմաստը վայրի բնության մեջ
Խիտինը շատ հոդվածոտանիների արտաքին կմախքի հիմնական մասն է: Սա ներառում է խեցգետնակերպեր, սարդեր և որոշ միջատներ: Քանի որ մեր մոլորակի նման բնակիչների մարմինները զուրկ են ներքին կմախքներից, ինչ-որ բան պետք է պաշտպանի նրանց ներքին օրգանները վնասից: Ուստի վստահաբար կարող ենք ասել, որ խիտինը պաշտպանիչ ֆունկցիա է կատարում։
Սակայն այս տարրն ինքնին գոյություն չունիինքներդ: Այն համակցված է այլ նյութերի հետ, ինչպիսիք են սպիտակուցները, և դա թույլ է տալիս ավելի կոշտ լինել, կամ հակառակը, ավելի ճկուն: Նախ և առաջ, խիտինային ծածկույթը նախատեսված է ներքին օրգանները պաշտպանելու համար: Բայց բացի այդ, այն նաև պաշտպանում է օրգանիզմը չորացումից և ջրազրկումից։
Նման պատյանների թերությունն այն է, որ այն չի կարող մեծանալ չափերով։ Հետեւաբար, կենդանին ստիպված է թափել այն եւ սպասել մինչեւ նոր պաշտպանիչ պատյան ձեւավորվի։ Շատ ժամանակ չի պահանջում, բայց կենդանական աշխարհի ներկայացուցիչն այս պահին դառնում է անպաշտպան։
Խիտինը մի նյութ է, որը մտնում է միայն փոքր կենդանիների պատյանների մեջ: Նման պատյանը չի կարողանա պաշտպանել խոշոր անհատներին։ Այն հարմար չէ ցամաքային անողնաշարավորների համար: Ժամանակի ընթացքում արտաքին կմախքը սկսում է դառնալ ավելի ծանր և կոպիտ, ինչը նշանակում է, որ ավելի ու ավելի դժվար է դառնում նրա մեջ տեղաշարժվելը։
Դերը մարդու մարմնում
Խիտինը պատասխանատու է մարդու օրգանիզմում լիպիդները կապելու համար Սա ցույց է տալիս, որ աղիներն ավելի հեշտ են աշխատում, նվազում է խոլեստերինի և այլ վնասակար լիպիդների մակարդակը մարմնում։ Մարսողությունը նորմալանում է, ստամոքսի աշխատանքը լավանում է։ Այս տարրը նաև խթանում է ոսկրային հյուսվածքի հանքայնացումը մարդու մարմնում: Այնուամենայնիվ, այն չի կարելի երկար ընդունել, քանի որ դա կարող է խաթարել մարսողական համակարգի բնականոն գործունեությունը և հանգեցնել մարմնում պաթոգեն և պատեհապաշտ ֆլորայի վերարտադրության:
Խիտինը մանրաթելերի աղբյուր է և նաև օգնում է պայքարել ավելորդ քաշի դեմ։ Կարող է օգնել ամրացնել ոսկորներըկմախք, ինչպես նաև ավելացնում է բիֆիդոբակտերիաների քանակը մարմնում: Մաշկի հետ շփման դեպքում քիտինն ունի հակամանրէային ազդեցություն, նպաստում է վերքերի, քերծվածքների և կտրվածքների արագ ապաքինմանը: Տարրը դրական է ազդում նաև եղունգների, մաշկի և մազերի վրա։ Հետևաբար, այն ներառված է բազմաթիվ կոսմետիկայի և վիտամինային հավելումների մեջ։
Չիտին սնկով
Սունկը արժեքավոր մթերք է մարդու օրգանիզմի համար։ Դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ սելեն, կալիում, ցինկ, պղինձ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ։Սակայն սա դեռ ամենը չէ։ Նման արտադրանքի կազմը ներառում է նաև քիտին: Սունկը համարվում է օրգանիզմների եզակի տեսակ՝ շնորհիվ միկելիում կոչվող հատուկ մսեղ հյուսվածքի։ Նման կառուցվածք նրան տալիս է միկելիումի մաս կազմող քիտինը։ Զարմանալի չէ, որ սնկերը հատուկ տեղ են զբաղեցնում կենդանիների և բույսերի միջև և կատարում են իրենց ուրույն դերը մարդու մարմնում։
Սնկով պարունակվող չիտինը միայն օգտակար կլինի օրգանիզմի համար, եթե չափավոր քանակությամբ օգտագործեք այս մթերքը:
Մի մոռացեք, որ այս տարրը չի մարսվում և չի ներծծվում աղիներում, թեև այն լավացնում է մարսողությունը։ Սնկերի բջջային պատի քիտինը մանրաթել է մարդու մարմնի համար: Սակայն գիտնականները խորհուրդ չեն տալիս շատ հաճախ սունկ ուտել։ Դրանք կարելի է սննդակարգում ներառել միայն երբեմն՝ շաբաթական մեկ անգամից ոչ ավել։ Մինչեւ 7 տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում սունկ ուտել։
Դերը մարսողության մեջ
Գիտնականներն ապացուցել են, որ խիտինը ներմուծվում է սննդակարգկենդանիները դրական են ազդում մարսողական համակարգի վրա. Այս նյութն ունակ է պայքարել ավելորդ քաշի դեմ, ինչպես նաև իջեցնել արյան ճնշումը։ Ճիշտ օգտագործելու դեպքում կազատի ստամոքսի և աղիների խոցը, կապահովի սննդի հեշտ մարսողությունը։ Խիտինի օգտագործումը կազատի փորկապությունից, փորլուծությունից, ինչպես նաև կհեռացնի տոքսիններն օրգանիզմից։
Գիտնականներն ապացուցել են, որ չափավոր քանակությամբ քիտինի օգտագործումը կապահովի օգտակար միկրոօրգանիզմների որոշակի խմբերի աղիքների ավելացում: Այս հավելումն ընդունելով՝ դուք նվազեցնում եք չարորակ ուռուցքների և պոլիպների առաջացման վտանգը։
միջատներ ուտել
Ինչպես նշվեց վերևում, քիտինը բաղկացած է ազոտ պարունակող պոլիսախարիդներից: Հին ժամանակներից ի վեր Աֆրիկայի և Մերձավոր Արևելքի բնակիչները մեծ քանակությամբ միջատներ են կերել։ Ընդ որում, նման ուտեստը ոչ թե աղանդեր էր համարվում, այլ լիարժեք կերակուր էր։ Այդ մասին են վկայում հնագույն գրառումները։ Օրինակ՝ որոշ ժողովուրդների մոտ մորեխ էին ուտում կաթով։ Այլ ժողովուրդների համար տերմիտները կամ խաշած մրջյունները իսկական նրբություն էին։
Սակայն այսօր էլ կարելի է համտեսել միջատներից պատրաստված ուտեստներ։ Իհարկե, գիտնականներին հետաքրքրում էր բնիկների կողմից միջատներ ուտելը, ուստի տարբեր գիտական ուսումնասիրություններ են իրականացվել։ Պարզվել է, որ միջատներ ուտելը շատ օգտակար է մարդու առողջության համար: Նախ, միջատների բջջային թաղանթների կազմը ներառում է քիտին, որն արդեն որոշակի պլյուս է: Սակայն սա դեռ ամենը չէ։ Օրինակ, մորեխի մարմինը պարունակում է գրեթեայնքան սպիտակուց, որքան տավարի մսի մեջ: Ահա թե ինչու միջատները համարվում են լիարժեք սննդարար սնունդ։
Չիտինի անբավարարություն
Ցելյուլոզը, քիտինը բաղադրությամբ և գործառույթով նման նյութեր են: Այնուամենայնիվ, դրանցից առաջինը բույսերի բջիջների մի մասն է, իսկ երկրորդը՝ հոդվածոտանիների բջջային պատի մի մասը։
Առաջին բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնեք, օրգանիզմում խոլեստերինի մակարդակի բարձրացումն է։ Մեկ այլ ախտանիշ, որը վկայում է խիտինի անբավարարության մասին, երիկամների անսարքությունն է։ Այնուամենայնիվ, սրանք բոլոր նշանները չեն: Շատ հաճախ այս տարրի պակաս ունեցող մարդիկ տառապում են ախորժակի նվազումից, թուլությունից, աղիների ոչ պատշաճ աշխատանքից, մարմնի խարամներից, հաճախակի ալերգիկ ռեակցիաներից, հոդացավերից և գիրությունից:
Եթե նկատում եք վերը թվարկված ախտանիշները, անպայման դիմեք բժշկի: Եթե բժիշկը քիտինի անբավարարություն հաստատի, նա կընտրի ձեզ համար ճիշտ սննդակարգ, ինչպես նաև կներառի դրա մեջ մուլտիվիտամինային համալիրներ։
Օգտագործեք տարածք
Խիտինը շատ ակտիվորեն օգտագործվում է մարդու կյանքի բազմաթիվ ոլորտներում: Օրինակ, այն օգտագործվում է ամուր և հուսալի վիրաբուժական կարեր պատրաստելու համար։ Այն նաև կարողանում է արագ կլանել հեղուկները, ուստի դրանից պատրաստում են տարբեր սպունգեր և թամպոններ։ Մի մոռացեք, որ խիտինը հակաբակտերիալ հատկություն ունի։ Հետևաբար, այն կարող է օգտագործվել տարբեր սոուսներ պատրաստելու համար։
Բացի սրանից, խիտինը գտել է իրկիրառություն կոսմետոլոգիայում, կենդանիների կերերի արտադրության մեջ, ինչպես նաև գյուղատնտեսության և մանրէաբանության մեջ։
