Կաթնասունները կենդանիներ են, որոնք իրենց ձագերին կերակրում են կաթով։ Նրանք ամենաբարձր կազմակերպվածն են։ Կաթնասունների արտազատման, վերարտադրողական, մարսողական, շնչառական և շրջանառու համակարգերն ամենաբարդն են՝ համեմատած այլ համակարգային միավորների ներկայացուցիչների հետ։ Սակայն հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել մարսողական համակարգի կառուցվածքին։
Սնուցում և մարսողություն
Սնունդը կենդանի օրգանիզմների հիմնական նշաններից մեկն է։ Այս գործընթացը բաղկացած է օրգանիզմում նյութերի ընդունմամբ, դրանց փոխակերպմամբ և չմշակված սննդի մնացորդների հեռացմամբ։ Մասնագիտացված օրգաններում տեղի է ունենում մարսողություն՝ բարդ օրգանական նյութերի (սպիտակուցներ, լիպիդներ, ածխաջրեր) տրոհում պարզների, որոնք կարող են ներծծվել արյան մեջ: Ինչու՞ են կենսապոլիմերները բաժանվում իրենց բաղկացուցիչ մասերի: Բանն այն է, որ նրանց մոլեկուլները շատ մեծ են, և նրանք չեն կարող մարսողական խողովակից ներթափանցել արյան մեջ։ Մարսողական համակարգըկաթնասունները բացառություն չեն: Այն ունի մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք տարբերում են դրանք այլ ակորդատներից:
Կաթնասունների մարսողական համակարգի կառուցվածքը
Այս օրգան համակարգը բաղկացած է երկու մասից՝ ջրանցքից և գեղձերից։ Առաջինում սնունդը մարսվում է, սնուցիչները ներծծվում են արյան մեջ, և դրա չմշակված մնացորդները դուրս են գալիս։ Սննդային ջրանցքը ներառում է հետևյալ հատվածները՝ բերանի խոռոչ, կոկորդ, կերակրափող, ստամոքս, բարակ և հաստ աղիքներ՝ վերջացող անուսով։ Դրա միջոցով հեռացվում են չմարսված մնացորդները։ Կաթնասունների մարսողական համակարգի կառուցվածքի առանձնահատկությունները գեղձերի առկայությունն են։ Սրանք հատուկ օրգաններ են, որոնք պարունակում են ֆերմենտներ՝ կենսաբանական կատալիզատորներ, որոնք նպաստում են կենսապոլիմերների պառակտման գործընթացին։
Մարսողության առանձնահատկությունները բերանի խոռոչում
Կաթնասունների մարսողական համակարգի օրգանները, ավելի ճիշտ՝ ջրանցքը, սկսվում են բերանի խոռոչից։ Այտերը և շրթունքները կազմում են նախաերային խոռոչը։ Այստեղ տեղի է ունենում սննդի վերամշակման երկու տեսակ. Մեխանիկական իրականացվում է տարբերակված ատամների և լեզվի, քիմիական՝ թքագեղձերի ֆերմենտների օգնությամբ։ Այստեղ նրանք բաժանում են օրգանական նյութերի միայն մեկ տեսակ՝ բարդ ածխաջրածին պոլիսախարիդներից մինչև պարզ մոնոսաքարիդներ։
Ատամների տարբերակումը կախված է սննդի տեսակից և այն ստանալուց։ Մսակերներն ունեն ամենազարգացած կտրիչները, բուսակերները՝ հարթեցված մոլիները, իսկ կետերը ընդհանրապես ատամներ չունեն։
Մարսողություն ստամոքսում
Սննդի բոլուսը բերանի խոռոչից կերակրափողի միջով տեղափոխվում է ստամոքս՝ ամբողջ ջրանցքի ամենաընդլայնված հատվածը: Նրա մկանային պատերը սկսում են կծկվել, և սնունդը խառնվում է: Այստեղ այն ենթարկվում է քիմիական մշակման։ Կաթնասունների մարսողական և շրջանառու համակարգերը սերտորեն փոխկապակցված են: Ստամոքսային հյութը սպիտակուցներն ու լիպիդները բաժանում է մոնոմերների՝ բաղկացուցիչ մասերի։ Միայն այս ձևով նրանք կմտնեն արյան մեջ։
Մարսողություն աղիքներում
Կաթնասունների մարսողական համակարգը շարունակվում է աղիներով՝ բարակ և հաստ. Ստամոքսում մասամբ մարսված սնունդը փոքր չափաբաժիններով մտնում է իր առաջին բաժինը։ Այստեղ տեղի է ունենում նյութերի վերջնական քայքայումը և կլանումը արյան և ավշի մեջ: Բարակ աղիքի առաջին հատվածը կոչվում է տասներկումատնյա աղիք: Դրա մեջ բացվում են ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի խողովակները։ Հաստ աղիքը մարսողական համակարգի վերջին հատվածն է: Այստեղ ջրի մեծ մասը կլանում է և ձևավորվում է կղանք, որը ռեֆլեքսային կերպով հեռացվում է ուղիղ աղիքից:
Մարսողական գեղձեր
Կաթնասունների մարսողական համակարգը բնութագրվում է գեղձերի առկայությամբ։ Սրանք այն օրգաններն են, որոնցում տեղակայված են ֆերմենտները: Բերանի խոռոչում կան երեք զույգ թքագեղձեր։ Նրանք արտազատում են անգույն լորձաթաղանթ: Թքի բաղադրությունը ներառում է ջուր, ամիլազ և մալթազ ֆերմենտներ և լորձաթաղանթ: Նրանցից յուրաքանչյուրը կատարում է իր գործառույթը։ Ջուրը թրջում է սնունդը, լիզոզիմըչեզոքացնում է միկրոօրգանիզմները և բուժում վերքերը, ամիլազն ու մալթազը քայքայում են ածխաջրերը, մուկինը ունի ծածկող ազդեցություն։
Ստամոքսային հյութը պարունակում է աղաթթու, որը հետաձգում է փտած պրոցեսները և խթանում ֆիզիկական ակտիվությունը։ Լրացուցիչ նյութեր են պեպսին և լիպազ ֆերմենտները, որոնք, համապատասխանաբար, քայքայում են սպիտակուցներն ու լիպիդները։ Հիդրոքլորաթթուն քիմիապես ակտիվ նյութ է, այն ունակ է կոռոզիայի ենթարկել ստամոքսի լորձաթաղանթը։ Այս գործողությունից այն պաշտպանված է լորձով (մուզին):
Ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է մարսողական հյութ, որը բաղկացած է տրիպսին, լիպազ և ամիլազ ֆերմենտներից: Նրանք վերջապես քայքայում են բոլոր օրգանական նյութերը։
Մեծ է նաև լյարդի դերը. Այն անընդհատ մաղձ է արտադրում։ Բարակ աղիքներում հայտնվելով՝ այն էմուլգացնում է ճարպերը: Այս գործընթացի էությունը այս կենսապոլիմերների տրոհումն է փոքր կաթիլների: Այս ձևով դրանք արագ քայքայվում և ներծծվում են մարմնի կողմից: Լյարդի գործառույթներից են նաև ֆերմենտների ակտիվացումը, աղիների շարժունակության բարձրացումը, փտած պրոցեսների դադարեցումը։
Ինչ են ֆերմենտները
Եվ հիմա ավելին ֆերմենտների էության և գործողության մեխանիզմի մասին: Որպես կենսաբանական կատալիզատորներ՝ նրանք արագացնում են քիմիական ռեակցիաները։ Կաթնասունների մարսողական տրակտը, ըստ էության, ֆերմենտների գործունեության վայր է:
Կաթնասունների սնուցման առանձնահատկությունները
Նյութերի քիմիական փոխակերպումների ամբողջությունը՝ սկսած օրգանիզմ մտնելու պահից մինչև արտազատումը, կոչվում է նյութափոխանակություն։Սա անհրաժեշտ պայման է ցանկացած կենդանի օրգանիզմի աճի, զարգացման և պարզապես գոյության համար։ Կաթնասունների տարբեր խմբեր տարբեր կերպ են հարմարվել կեր փնտրելուն։ Գիշատիչները հարձակվում են ավելի թույլ կենդանիների վրա: Դա անելու համար նրանք ունեն լավ զարգացած ատամներ, մասնավորապես, կտրիչներ և շան ատամներ: Կան նաև բազմաթիվ խոտակեր և միջատակեր տեսակներ։ Առանձնահատուկ հետաքրքրություն են ներկայացնում որոճող կենդանիները: Նրանց մարսողական համակարգը հատկապես բարդ է։ Կտրիչները վերևից իսպառ բացակայում են, դրանք փոխարինվում են ատամների լայնակի գլանափաթեթով, իսկ սանրերը թերզարգացած են։ Ատամների այս կառուցվածքն անհրաժեշտ է խոտ ծամելու համար՝ մաստակ։ Ընձուղտները, կովերը և եղնիկները կենդանիների այս խմբի բնորոշ ներկայացուցիչներ են։ Նրանց ստամոքսը բաղկացած է չորս հատվածից. Դրանք կոչվում են սպի, ցանց, գիրք, աբոմասում։ Առաջին երկուսում ծամած սնունդը բաժանվում է պինդ և հեղուկ մասերի։ Մաստակը ստամոքսից վերադարձվում է բերան և նորից ծամվում: Այնուհետև արդեն խնամքով մշակված սնունդը անմիջապես մտնում է երրորդ բաժինը՝ գիրքը, իսկ այնտեղից՝ շորան։ Այս վերջին հատվածում այն արդեն ենթարկվում է ստամոքսահյութի ազդեցությանը և վերջապես ճեղքվում։
Ոչ որոճող կենդանիները, ինչպիսիք են վայրի վարազը, խոզը և գետաձին, ունեն պարզ միախցիկ ստամոքս և ստանդարտ մարսողական համակարգ:
Որոշ կաթնասուններ օգտագործում են իրենց վերջույթները կեր վերցնելու համար: Այսպիսով, փիղը կնճիթի օգնությամբ սնունդ է դնում բերանը։ Իսկ նեկտար ուտող չղջիկները ունեն հարթ մռութ ու խոզանակի տեսք։ Կա նաև սննդի պահպանման հատուկ սարք։ Շատ կրծողներ հացահատիկ են պահում իրենց այտերի պարկերում:
Կաթնասունների մարսողական համակարգը ունի բարդ կառուցվածք, որի առանձնահատկությունները կախված են սննդի բնույթից և կենդանիների ապրելավայրից։
