Մարդու ուղեղը մշտապես ընդունում և մշակում է արտաքին աշխարհից եկող ազդանշանները հատուկ համակարգերի օգնությամբ, որոնք կոչվում են անալիզատորներ։ Նրանց կառուցվածքը և աշխատանքի առանձնահատկությունները մանրամասն ուսումնասիրվել են ռուս փայլուն գիտնական Ի. Պ. Պավլովի կողմից: Պարզվել է, որ բոլոր զգայական համակարգերի բաղադրությունը ներառում է երեք կառուցվածք՝ ծայրամասային հատված, հաղորդական և կեղև։
Օրինակ, հոտերը ընկալող անալիզատորում առաջին մասը ներկայացված է հոտառական ընկալիչներով, այնուհետև հետևում են նյարդերը, և վերջապես, վերջին մասը ներառում է ուղեղի կեղևի հատվածը: Նյարդային բջիջները, որոնք առաջինն են ընկալում գրգռիչները (տարբեր հոտեր), գտնվում են քթի խոռոչի լորձաթաղանթում, իսկ համը տարբերող ընկալիչները՝ բերանի և լեզվի լորձաթաղանթի մակերեսին։ Ավելին, մենք զգում ենք դառը, քաղցր, աղի և թթու համը դրանց տարբեր մասերում։
Մեր հոդվածում կիմանանք, թե ինչ են համի և հոտառության ընկալիչները, ինչպես նաև կորոշենք ֆիզիոլոգիական մեխանիզմըմարդու մարմնում համապատասխան սենսացիաների առաջացում.
Ի՞նչ է ընկալիչը:
Այս տերմինը, որն օգտագործվում է բարձրագույն նյարդային գործունեության ֆիզիոլոգիայում, սկսած Պ. Էրլիխի և Պ. Անոխինի ուսումնասիրություններից, ունի մի քանի նշանակություն։ Ամենաինֆորմատիվը հետևյալն է. ընկալիչը նյարդային կամ էնդոկրին համակարգի տարր է, որն ունակ է միացնել և կապել քիմիական կամ նեյրոգեն բնույթի կենսաբանական նյութեր-միջնորդներ։ Նյարդային վերջավորությունների տեսության համաձայն՝ այս գոյացությունը տարածականորեն համընկնում է հոտառական կամ համային նյութի մոլեկուլի հետ, ինչպես բանալին և կողպեքը։ Սա ազդանշան է անալիզատորի ծայրամասային հատվածում տեղակայված հոտառական ընկալիչների գրգռման գործընթացի առաջացման համար: Այն հետագայում փոխանցվում է հոտառության ընկալման համակարգի հետևյալ մասերին, որտեղ տեղի է ունենում ստացված տեղեկատվության վերլուծությունը։
Նյարդային բջիջի կառուցվածքը
Նեյրոցիտն ունի ոչ միայն մարմին, այլև երկու տեսակի պրոցես. Աքսոնը շատ երկար վերջավորություն է, որը ծառայում է նյարդային ազդակների փոխանցմանը, որոնք արդեն առաջացել են կարճ ճյուղերում (դենդիտներ): Նրանց համալիրը էպիթելային ծագման օժանդակ բջիջներով և միջբջջային նյութով՝ գլիայով, նմանվելու է ընկալիչի գոյացման։ Նրանց տարբեր տեսակների գործողության սկզբունքը, օրինակ, նյարդային վերջավորությունները, որոնք ընկալում են քիմիական նյութերը, որոնք ներառում են հոտառության ընկալիչները, ի վերջո հանգում են գրգռման փոխանցմանը դեպի ուղեղի կեղևային շրջան: Մտածեք այն հետագա:
Ռեցեպտորների գործունեության մեխանիզմ
Այն կարող է ներկայացվել հետևյալ ձևով. նախ կա գրգռիչների ընկալում և դրանց գործողության տակ նրա թաղանթի բևեռացման փոփոխություն: Հնարավոր է նաև դենդրիտների մակերեսին տեղակայված ազդանշանային սպիտակուցների տարածական կոնֆիգուրացիայի փոփոխություն։ Այս ամենը առաջացնում է գործողության պոտենցիալների առաջացում և, որպես հետևանք, նեյրոնում նյարդային ազդակների առաջացում։ Ինչպես պարզվեց, հոտառական ընկալիչները կարողանում են գրավել տարբեր գազային նյութերի չնչին քանակությամբ մոլեկուլներ, այսինքն՝ ունեն զգայունության ցածր շեմ: Ինչպե՞ս է այս միացությունների ընկալումն ազդում մեր մարմնի վիճակի վրա:
Հոտերի աշխարհ
Վ. Պիկուլի «Կյանքի բուրավետ սիմֆոնիա» ստեղծագործության մեջ խեղճ պարֆյումերը անհաջող փնտրեց գլխավոր հերոսի ձեռքն ու սիրտը։ Իր մրցակցին (հայտնի երգչին) նյարդայնացնելու համար նա հանդես եկավ հետեւյալով. Երիտասարդը համերգին բերեց անուշահոտ մանուշակների մի մեծ զամբյուղ և դրեց դաշնամուրի վրա։ Արտիստը չկարողացավ հարվածել ոչ մի բարձր նոտա, և նրա պրեմիերան ձախողվեց: Օծանելիքագործը, պարզվում է, հաստատ գիտեր, որ մարդու հոտառության ընկալիչները, որսալով մանուշակի հոտը, ազդում են ձայնալարերի վրա՝ խաթարելով դրանց աշխատանքը։
Իսկապես, հոտառության անալիզատորը զգայական համակարգերի ամենազգայուն և չուսումնասիրված տեսակներից մեկն է: Նրա գործունեությունը սերտորեն կապված է ճաշակի ընկալման հետ և ուժեղորեն ազդում է մարդու մարմնի հուզական և ֆիզիկական վիճակի վրա: Հոտի այս հատկության վրա առաջացել է բժշկության այնպիսի ճյուղ, ինչպիսին արոմաթերապիան է։ Հայտնի է, որ նարդոսի և խնկունի հոտերը, որոնքընկալում է հոտառության ընկալիչները, հանգստացնում է նյարդային համակարգը և թեթևացնում սթրեսը: Կիտրոնի բույրը օգնում է կենտրոնանալ, իսկ էվկալիպտն ու հասմիկը բարձրացնում են արդյունավետությունը:
Քիմիորընկալիչ զգայական համակարգեր
Հոտառության անալիզատորը քիմիական մասնիկներից առաջացած գրգռվածությունը վերածում է հոտի սենսացիաների: Այն օգնում է մարդուն օդում թակարդել թունավոր, վտանգավոր միացությունները կամ ճանաչել ոչ պիտանի սնունդը: Սա կենսական նշանակություն ունի և հանդիսանում է օրգանիզմի պաշտպանիչ հարմարվողական հատկություն։ Այսպիսով, հոտառության ընկալիչն ընկալում է շնչառական ուղիների և թոքերի կաուստիկ, գրգռող լորձաթաղանթները, ամոնիակի հոտը 1 մլ ջրի դիմաց ընդամենը 70 մոլեկուլ չափաբաժնով: Լինելով քիմիընկալիչ՝ այն գրգռվածությունը փոխանցում է հոտառական նյարդին։ Այնտեղից նյարդային ազդակները մտնում են ուղեղային ծառի կեղևի ժամանակավոր բլթի խորությունը, որտեղ տեղայնացված է հոտառության գոտին։ Նկատի ունեցեք նաև, որ հոտի ընկալիչները կարող են արձագանքել քիմիական նյութերի նվազագույն կոնցենտրացիաներին՝ 2-ից 8 մոլեկուլ 1 մլ օդում:
Քիթը որպես հոտի օրգան
Վերին և մասամբ միջին քթի հատվածների լորձաթաղանթում՝ 2,6-ից 5 սմ մակերեսով 2, կան նեյրոցիտներ՝ 8-10-անոց խմբերով. բջիջները. Նրանք կապված են օժանդակ բջջային տարրերի հետ և ներսում ունեն մանրաթելեր պարունակող մազեր: Հոտառական բջիջները պարունակում են մեծ քանակությամբ ՌՆԹ մոլեկուլներ ցիտոպլազմայում: Դա պայմանավորված է բարձր նյութափոխանակությամբ և սպիտակուցի կենսասինթեզի ակտիվ ռեակցիաներով: Գործընթացներ-դենդրիտներանմիջականորեն շփվել գազային հոտի մոլեկուլների հետ: Սրանք հոտառության ընկալիչներ են: Գրգռիչների դեր են խաղում քիմիական միացությունները, որոնց ազդեցությամբ նյարդային բջիջների թաղանթները ապաբևեռանում են։ Այս գործընթացը կարող է դանդաղել վերին շնչուղիների շնչառական կամ ալերգիկ հիվանդությունների հետևանքով առաջացած բորբոքային ռեակցիաների պատճառով: Քթի էպիթելի լորձաթաղանթը ուռչում է՝ արտազատելով ավելորդ լորձ։ Սա հանգեցնում է նյարդային վերջավորությունների զգայունության նվազմանը և հոտի տարբերության վատթարացմանը՝ ընդհուպ մինչև հոտառության և համի սենսացիաների ամբողջական կորուստ։
Ի՞նչն է որոշում ընկալիչների զգայունությունը:
Հոտային ընկալիչները տեղակայված են վերին շնչուղիների լորձաթաղանթում, ուստի հոտի որոշակի սենսացիաների առաջացման վրա հիմնականում ազդում է ներշնչվող օդում հոտառական նյութի կոնցենտրացիան: Այսպիսով, վարդի թերթիկներից քամված հաստ յուղն ունի տհաճ, դժվար նկատելի հոտ։ Վարդերի նուրբ բույրը հայտնվում է միայն այն ժամանակ, երբ նավթի խտանյութը խիստ նոսրացված է։
Մասնագետները առանձնացնում են վեց հիմնական սենսացիաներ. Դրանք ներառում են հոտեր՝ խեժային, ծաղկային, կծու, փտած, մրգային, այրված: Ըստ ընկալման ֆիզիոլոգիական բնութագրերի՝ հայտնաբերվում են մաքուր, գրգռող և խառը հոտեր։ Նյարդային վերջավորությունների զգայունությունը դրանց նկատմամբ նվազում է, եթե մարդը ծխող է կամ չարաշահում է ալկոհոլը։
Հոտի ծագման գիտական տեսություններ
Գիտնականների շրջանում չկա մեկ տեսակետ մեխանիզմի էության վերաբերյալհոտի ընկալում. Ամենաճանաչվածը կարելի է համարել ստերեոքիմիական տեսությունը, ըստ որի քիմիական գրգռիչի որոշման հիմնական դերը պատկանում է նեյրոնների նյարդային վերջավորություններին։ Հոտառական ընկալիչները մի տեսակ ալեհավաքներ են, որոնք գրավում են հոտի մոլեկուլները և փոխում են իրենց թաղանթային սպիտակուցների կառուցվածքը՝ համաձայն քիմիական միացությունների մասնիկների տարածական կազմաձևման: Այս գործընթացի արդյունքում նեյրոնային թաղանթը բևեռացվում է, և առաջանում է նյարդային ազդակ, այսինքն՝ հոտի առաջացումը երկակի բնույթ ունի՝ քիմիական և նեյրոգեն։
Մենք նաև նշում ենք, որ գիտնականներն օգտագործում են հոտառական պիգմենտի հասկացությունը հոտի տեսքը բացատրելու համար: Այս նյութն ունի գործողության նույն սկզբունքը, ինչ ռոդոպսինը և յոդոպսինը՝ միացություններ, որոնք ցանցաթաղանթի տեսողական ընկալիչների մաս են կազմում՝ ձողեր և կոններ: Հոտային պիգմենտի ակտիվ մոլեկուլները պարունակում են էլեկտրոններ գրգռված վիճակում, քանի որ հոտավետ նյութերը նաև առաջացնում են լիցքավորված մասնիկների անցում էներգիայի ավելի բարձր մակարդակների: Վերադառնալով անշարժ ուղեծրերին՝ էլեկտրոններն արձակում են էներգիայի քվանտ, որն ապահովում է հոտառական նեյրոնի նյարդային վերջավորության գրգռման առաջացումը։
Հոտառության սրությունը որոշելու մեթոդներ
Որոշ մասնագիտություններ (օրինակ՝ պարֆյումեր կամ համտեսող) պահանջում են հոտառության և համի զգայարանների բարձր զգայունություն։ Հոտառության անալիզատորի ընկալիչների ուժեղ զգայունությունը հոտերի նկատմամբ հաճախ մարդու մարմնի բնածին հատկությունն է, բայց այն կարող է զարգանալ նաև երկարատևմարզումներ. Կա թեստ, որն իրականացվում է սարքով՝ օլֆակտոմետրով։ Այն սահմանում է ընկալման շեմը՝ նյութի նվազագույն քանակությունը, որը կարող է համապատասխան հոտառություն առաջացնել:
Օգտագործվում է անոսմիայի ախտորոշման մեջ՝ արդյունաբերական արտանետումներում թունավոր ցնդող նյութերի առավելագույն թույլատրելի կոնցենտրացիաները հաշվարկելու համար։ Ձեռնարկություններում, հանրային սննդի վայրերում և դպրոցներում զանգվածային թունավորման պատճառները պարզելու համար անհրաժեշտ է կիրառել հոտառություն սանիտարահամաճարակային լաբորատորիաների աշխատանքում։
