Արտաքին աշխարհից եկող տեղեկատվությունը ընկալվում է մեր զգայարաններով։ Նրանց ընտրովի աշխատանքի շնորհիվ մարդու օրգանիզմը կարողանում է համարժեք արձագանքել շրջակա միջավայրի բոլոր փոփոխություններին։ Զգայական օրգանների՝ լսողության, տեսողության, հոտի, համի, շոշափելի զգայունության և վեստիբուլյար ապարատի աշխատանքի վերջնական արդյունքը սենսացիաների առաջացումն է և գրգռիչների ճանաչումը։
Ռուս մեծ ֆիզիոլոգ Ի. Պ. Պավլովը հաստատեց, որ ուղեղի կեղևային կենտրոնները մասնակցում են սենսացիաների ձևավորմանը, որոնց գրգռումը գալիս է կենտրոնաձիգ նյարդերի միջոցով նյարդային վերջավորությունների ընկալիչներից: Համակարգեր, որոնք բաղկացած են ուղեղային ծառի կեղևի հատվածներից և ուղիներից՝ նյարդերից և ընկալիչներից, նա անվանել է անալիզատորներ կամ զգայական համակարգեր: Համային անալիզատորը, որի կառուցվածքը և գործառույթները որոշվում են նրա անատոմիական և ձևաբանական հատկանիշներով, կուսումնասիրվեն ք.այս հոդվածը։
Համային զգացողությունների մեխանիզմ
Գրեթե բոլոր այն նյութերը, որոնք մենք օգտագործում ենք որպես սնունդ, ունեն համ: Ֆիզիոլոգիայում առանձնանում են 4 հիմնական համ՝ քաղցր, դառը, թթու և աղի, որոնց ընկալումն ու տարբերակումն իրականացնում է համային անալիզատորը։ Համը կարելի է բացատրել որպես սննդամթերք կազմող քիմիական մոլեկուլների ընկալում բերանի խոռոչում և լեզվի վրա տեղակայված ընկալիչների միջոցով: Հասկանալու համար, թե ինչ գործառույթ է կատարում համի անալիզատորը, անդրադառնանք նրա կառուցվածքի ուսումնասիրությանը։ Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե ինչ տեսք ունի մեր մարմնի այս գոտին։
Համային անալիզատորի բաժին
Մեր օրգանիզմում կան հատուկ համակարգեր, որոնք պատասխանատու են լսողության, տեսողության, հոտի, շոշափելի զգայարանների համար։ Համի անալիզատորը, որի կառուցվածքն ու գործառույթները մենք ուսումնասիրում ենք, բաղկացած է երեք մասից. Առաջինը կոչվում է ծայրամասային կամ ընկալիչ: Այն ուղղակիորեն ընկալում է շրջակա միջավայրի գրգռիչները, որոնք առաջացնում են թույլ հոսանքներ նյարդերի վերջավորություններում, որոնք վերածվում են կենսաէլեկտրական իմպուլսների:
Տեղափոխվում են համային անալիզատորի երկրորդ հատված՝ դիրիժոր։ Այն ներկայացված է աֆերենտ նյարդով։ Դրա միջոցով գրգռումը մտնում է համի անալիզատորի կեղևային հատված, որը ուղեղի որոշակի հատված է, որտեղ տեղի է ունենում համի զգացողությունների ձևավորում։
Ծայրամասային բաժանմունքի առանձնահատկությունները
Համային անալիզատորը, ինչպես արդեն նշվեց, բաղկացած է երեք մասից. Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք ընկալիչի կամ ծայրամասային հատվածը: Նա ներկայացված էchemoreceptors, որոնք ընկալում են գրգռիչները տարբեր քիմիական միացությունների տեսքով և ճանաչում դրանք ըստ ուժի, որակի (մոդալության) և ինտենսիվության: Քիմորեսեպտորները համի բշտիկների կամ լամպերի մի մասն են, որոնք կետավոր են բերանի և լեզվի հետ: Նյարդային վերջավորությունները, որոնք զգայուն են աղի համի նկատմամբ, գտնվում են լեզվի ծայրին և եզրերի երկայնքով, դեպի դառը` լեզվի արմատին, քաղցրից` ծայրին, դեպի թթուը` եզրերի երկայնքով:
Համային բշտիկն ինքնին չի գնում ուղղակիորեն դեպի լեզվի լորձաթաղանթի մակերեսը, այլ դրա հետ կապ ունի ճաշակի ծակոտիով։ Յուրաքանչյուր chemoreceptor պարունակում է 40-ից 50 villi: Սննդի հետ շփումը կազմող և դրանք գրգռող նյութերը, որոնց արդյունքում համային զգայական համակարգի ծայրամասային հատվածում առաջանում է գրգռման գործընթաց՝ վերածվելով գրգռման։ Տարիքի հետ մարդիկ բարձրանում են համային զգայունության շեմը, այսինքն՝ տարբեր համեր ճանաչելու կարողությունը մարում է։
Կենդանիների մոտ համային անալիզատորի զգայունությունը գործնականում չի փոխվում տարիքի հետ, ընդ որում՝ նրանց մոտ շատ ավելի ընդգծված է համային և հոտառական համակարգերի կապը։ Օրինակ՝ կատուների մոտ համային բշտիկները (Ջեյքոբսոնի խողովակները) նաև հոտառական նյարդային վերջավորություններ են, ինչը նպաստում է սննդի որակի ավելի նուրբ տարբերակմանը:
Ինչպես է աշխատում հաղորդիչ մասը
Շարունակելով ուսումնասիրել համի անալիզատորի բաժինները, մտածեք, թե ինչպես կարող են քիմիընկալիչներից նյարդային ազդակները հասնել ուղեղ: Դրա համար կադիրիժոր մաս: Այն ներկայացված է մեկ ուղու մանրաթելերով: Այն ներառում է մի քանի նյարդեր՝ դեմքի, glossopharyngeal, vagus և lingual: Հենց դրանց միջոցով են նյարդային ազդակները մտնում ուղեղի ցողուն՝ մեդուլլա երկարավուն և կամուրջ, իսկ դրանցից՝ դեպի տեսողական տուբերկուլյոզներ (թալամուս) և, վերջապես, դեպի ուղեղային ծառի կեղևի ժամանակավոր բլիթ։
Համային անալիզատորի հաղորդիչ մասի վնասումը, օրինակ՝ դեմքի նյարդի պարեզի հետևանքով, հանգեցնում է ճաշակի զգայունության մասնակի կորստի։ Վիրահատական միջամտությունների ժամանակ, օրինակ՝ գանգի դեմքի հատվածի վիրահատությունների ժամանակ, նվազում է նյարդային ազդակների փոխանցումը միայնակ ուղու, հատկապես թափառող և դեմքի նյարդերի երկայնքով, ինչը նաև հանգեցնում է ճաշակի զգայունության նվազմանը։
Հաճախական զգայական համակարգի կեղև
Գոյություն ունեցող անալիզատորներից որևէ մեկի կեղևային հատվածը պարտադիր կերպով ներկայացված է ուղեղի կեղևում տեղակայված կենտրոնական նյարդային համակարգի համապատասխան մասով: Այն իրականացնում է համի անալիզատորի հիմնական գործառույթները՝ համի զգացողությունների ընկալումն ու տարբերությունը։ Կենտրոնաձիգ նյարդերի երկայնքով գրգռումը մտնում է ուղեղային ծառի կեղևի ժամանակավոր բլիթ, որտեղ տեղի է ունենում սննդի աղի, դառը, քաղցր և թթու համի վերջնական տարբերակումը:
Համային անալիզատորի կառուցվածքի և գործառույթների փոխհարաբերությունները
Համային զգայական համակարգի բոլոր երեք բաժինները անքակտելիորեն կապված են: Այս մասերից որևէ մեկի (ընկալիչ, հաղորդիչ կամ կեղև) վնաս կամնրանց կապերը միմյանց հետ հանգեցնում են համի զգացողություններն ընկալելու և տարբերելու ունակության կորստի: Համի անալիզատորի անատոմիական կառուցվածքը որոշում է համի սենսացիաների առանձնահատկությունը, որոնք առաջանում են համի բշտիկների քիմիընկալիչների գրգռման պատճառով:
Ախորժակ. Ինչպե՞ս է դա ստացվում:
Սննդի ընդունման հուզական և ֆիզիոլոգիական կարիքը և այն դրական սենսացիաները, որոնք առաջանում են դրա օգտագործումից առաջ և ուտելու ընթացքում, սովորաբար կոչվում են ախորժակ: Բացի տեսողության օրգանից, դրա ձևավորման մեջ ներգրավված են համային և հոտառական անալիզատորներ։
Հոտը, սննդի տեսակը և, իհարկե, համը պայմանավորված գրգռիչներ են, որոնք առաջացնում են համի բշտիկների նյարդային վերջավորությունների գրգռման գործընթաց։ Այն մտնում է մարսողական կենտրոն, որը գտնվում է մեդուլլա երկարավուն հատվածում, ինչպես նաև լիմբիկ համակարգի և թալամուսի կառուցվածքները:
Համը ճանաչող մեխանիզմ
Ինչպես հաստատել են ֆիզիոլոգները, լեզվի քիմիընկալիչներում գրգռումը տեղի է ունենում սննդի, հոտառության և տեսողական գրգռիչների (սննդի համ, տեսք և հոտ) արդյունքում: Տարբեր տեսակի համի (դառը, քաղցր, թթու, աղի) և դրանց երանգների ճանաչումն իրականացվում է ուղեղի բարձրագույն մասի՝ ուղեղի կեղևի վերլուծական և սինթետիկ գործունեության շնորհիվ: Նրա ժամանակավոր բլիթում համի կենտրոնն է:
Տարբեր պաթոլոգիաները և վնասվածքները, որոնց ենթարկվում է համի անալիզատորը, հանգեցնում են ագուզիայի՝ համային զգացողությունների մասնակի կամ ամբողջական կորստի: Այն կարող է առաջանալ նաև առողջ մարդու մոտվերին շնչուղիների վիրուսային հիվանդությունների (ռինիտ, սինուսիտ) հետևանքով, որոնց դեպքում նկատվում է քթի խոռոչի լորձաթաղանթի այտուցվածություն։ Հիպերթերմիան (մարմնի բորբոքային պրոցեսների ժամանակ բարձր ջերմաստիճանը) նվազեցնում է նաև քիմորեցեպտորների զգայունությունը։
Զգայական սննդի անալիզ
Չնայած համի անալիզատորի կառուցվածքը բոլոր մարդկանց համար նույնն է, մեզանից ոմանց համար, հիմնականում գենետիկական հատկանիշների պատճառով, այն ունի զգայունության ցածր շեմ: Արդյունքում ավելանում է սննդի ավելի շատ երանգներն ու համերը տարբերելու ունակությունը: Համի անալիզատորը, ինչպես նաև նման մարդկանց հոտառության անալիզատորը, որը կոչվում է համտեսող, կարող է տարբերել ըստ համի և հոտի, օրինակ՝ 200-ից մինչև 450 տեսակի թեյ։ Մեզանից շատերը հիմնականում օգտագործում են համի զգայական համակարգը սննդի համը վերլուծելու համար՝ այդպիսով բավարարելով թարմ և որակյալ սննդի մեր կարիքը, որն անհրաժեշտ է աղեստամոքսային տրակտի բնականոն աշխատանքի համար։
Քիմիորընկալիչների համային զգայունությունը կարող է փոխվել: Այսպիսով, այն բարձրանում է հղիության ժամանակ (տոքսիկոզի ախտանիշներ), կրծքով կերակրման ժամանակ, սթրեսային վիճակում։ Նորմալ պայմաններում համի զգացողությունները կարող են ուժեղանալ, օրինակ՝ սնունդը տաքացնելով մինչև 30-40 ° C: Այս տեխնիկան օգտագործվում է սննդի և խմիչքի համը գնահատելու գործընթացում։ Օրինակ, գինին և գարեջուրը պետք է տաքացվեն նախքան համտեսելը։
Այս հոդվածում դիտարկվել են համի անալիզատորի կառուցվածքն ու գործառույթները: Նրա դերը ընկալման ևշրջակա միջավայրի խթանների տարբերակում.
