Մարսողական գեղձերը մեծ դեր են խաղում մարդու կողմից ընդունված սննդի քիմիական փոխակերպման գործում: Մասնավորապես, նրանց սեկրեցիա. Այս գործընթացը խիստ համակարգված է։ Ստամոքս-աղիքային տրակտում սնունդը ենթարկվում է տարբեր մարսողական գեղձերի: Ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների բարակ աղիքներ մուտք գործելու շնորհիվ տեղի է ունենում սննդանյութերի պատշաճ կլանումը և մարսողության նորմալ գործընթացը: Այս ամբողջ սխեմայի մեջ կարևոր դեր են խաղում ճարպի քայքայման համար անհրաժեշտ ֆերմենտները։
Արձագանքներ և պառակտում
Մարսողական ֆերմենտները նեղ նպատակ ունեն՝ բաժանել բարդ նյութերը, որոնք սննդի հետ միասին մտնում են ստամոքս-աղիքային տրակտ: Այս նյութերը բաժանվում են պարզ նյութերի, որոնք հեշտ է կլանել օրգանիզմը։ Սննդի վերամշակման մեխանիզմում հատուկ դեր են խաղում ֆերմենտները կամ ճարպերը քայքայող ֆերմենտները (կան երեք տեսակ). Դրանք արտադրվում են թքագեղձերի կողմից ևստամոքսը, որի մեջ ֆերմենտները քայքայում են բավականին մեծ քանակությամբ օրգանական նյութեր: Այս նյութերը ներառում են ճարպեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր: Նման ֆերմենտների գործողության արդյունքում օրգանիզմը որակապես յուրացնում է մուտքային սնունդը։ Ավելի արագ ռեակցիայի համար անհրաժեշտ են ֆերմենտներ: Ֆերմենտի յուրաքանչյուր տեսակ հարմար է կոնկրետ ռեակցիայի համար՝ գործելով համապատասխան տեսակի կապի վրա:
Կլանում
Օրգանիզմում ճարպերի ավելի լավ կլանման համար գործում է լիպազ պարունակող ստամոքսահյութը: Ճարպեր կոտրող այս ֆերմենտը արտադրվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից: Ածխաջրերը քայքայվում են ամիլազով։ Քայքայվելուց հետո դրանք արագ ներծծվում են և մտնում արյան մեջ։ Թքային ամիլազը, մալթազը, լակտազը նույնպես նպաստում են պառակտմանը։ Սպիտակուցները քայքայվում են պրոթեզերոնի շնորհիվ, որոնք նույնպես մասնակցում են աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորայի նորմալացմանը։ Դրանք ներառում են պեպսին, քիմոզին, տրիփսին, էրեպսին և ենթաստամոքսային գեղձի կարբոքսիպեպտիդազ:
Ի՞նչ է կոչվում մարդու օրգանիզմում ճարպերը քայքայող հիմնական ֆերմենտը:
Լիպազը ֆերմենտ է, որի հիմնական խնդիրն է ճարպերի լուծարումը, մասնատումը և մարսումը մարդու մարսողական տրակտում: Ճարպերը, որոնք մտնում են աղիքներ, չեն կարողանում ներծծվել արյան մեջ։ Կլանման համար դրանք պետք է տրոհվեն ճարպաթթուների և գլիցերինի: Այս գործընթացում օգնում է լիպազը: Եթե կա դեպք, երբ ճարպը քայքայող ֆերմենտը (լիպազը) իջեցվել է, անհրաժեշտ է ուշադիր հետազոտել մարդուն ուռուցքաբանության համար։
Ենթաստամոքսային գեղձի լիպազը որպես ոչ ակտիվ պրոլիպազ պրոֆերմենտ, արտազատվում էտասներկումատնյա աղիք. Prolipase-ն ակտիվանում է լեղաթթուների և կոլիպազի միջոցով՝ ենթաստամոքսային գեղձի հյութի մեկ այլ ֆերմենտ: Լեզվային լիպազը նորածինների մոտ արտադրվում է բերանի գեղձերի միջոցով: Այն մասնակցում է կրծքի կաթի մարսողությանը։
Լյարդային լիպազը արտազատվում է արյան մեջ, որտեղ այն կապվում է լյարդի անոթային պատերին: Սննդային ճարպերի մեծ մասը տրոհվում է բարակ աղիքներում ենթաստամոքսային գեղձի լիպազով:
Իմանալով, թե որ ֆերմենտն է քայքայում ճարպերը և կոնկրետ ինչի հետ չի կարողանում գլուխ հանել օրգանիզմը, բժիշկները կարող են անհրաժեշտ բուժում նշանակել։
Գրեթե բոլոր ֆերմենտների քիմիական բնույթը սպիտակուց է: Ենթաստամոքսային գեղձը և՛ մարսողական, և՛ էնդոկրին համակարգերի օրգան է: Ենթաստամոքսային գեղձն ինքնին ակտիվորեն մասնակցում է մարսողության գործընթացին, իսկ ստամոքսի հիմնական ֆերմենտը պեպսինն է։
Ինչպե՞ս են ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտները բաժանում ճարպը ավելի պարզ նյութերի:
Ամիլազը քայքայում է օսլան օլիգոսաքարիդների: Ավելին, օլիգոսաքարիդները մարսողական այլ ֆերմենտների ազդեցության տակ քայքայվում են մինչև գլյուկոզա: Գլյուկոզան ներծծվում է արյան մեջ։ Մարդու մարմնի համար այն էներգիայի աղբյուր է։
Մարդու բոլոր օրգաններն ու հյուսվածքները կառուցված են սպիտակուցներից: Ենթաստամոքսային գեղձը բացառություն չէ, որը ակտիվացնում է ֆերմենտները միայն այն բանից հետո, երբ դրանք մտնում են բարակ աղիքի լույս: Այս օրգանի բնականոն գործունեության խախտումներով առաջանում է պանկրեատիտ: Սա բավականին տարածված հիվանդություն է: Հիվանդություն, որի դեպքում ֆերմենտը բացակայում էորը քայքայում է ճարպերը, կոչվում է ենթաստամոքսային գեղձի անբավարարություն՝ էկզոկրին կամ ներսեկրետորային։
Անբավարարության խնդիրներ
Էկզոկրին անբավարարությունը նվազեցնում է մարսողական ֆերմենտների արտադրությունը: Այս դեպքում մարդը չի կարող մեծ քանակությամբ սնունդ ուտել, քանի որ խաթարված է տրիգլիցերիդների պառակտման ֆունկցիան։ Նման հիվանդները յուղոտ սնունդ ընդունելուց հետո ունենում են սրտխառնոցի, ծանրության և որովայնի ցավի ախտանիշներ։
Ինտրասեկրետորային անբավարարության դեպքում չի արտադրվում ինսուլին հորմոնը, որն օգնում է կլանել գլյուկոզան։ Կա մի լուրջ հիվանդություն, որը կոչվում է շաքարային դիաբետ: Մեկ այլ անուն շաքարային դիաբետ է: Այս անվանումը կապված է օրգանիզմի կողմից մեզի արտազատման ավելացման հետ, ինչի արդյունքում այն կորցնում է ջուրը, և մարդն անընդհատ ծարավ է զգում։ Ածխաջրերը գրեթե չեն մտնում բջիջներ արյունից և, հետևաբար, գործնականում չեն օգտագործվում մարմնի էներգետիկ կարիքների համար: Արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը կտրուկ բարձրանում է, և այն սկսում է արտազատվել մեզի միջոցով։ Նման պրոցեսների արդյունքում էապես մեծանում է ճարպերի և սպիտակուցների օգտագործումը էներգետիկ նպատակներով, և օրգանիզմում կուտակվում են ոչ լրիվ օքսիդացման արտադրանք։ Ի վերջո, արյան մեջ թթվայնությունը նույնպես մեծանում է, ինչը կարող է նույնիսկ դիաբետիկ կոմայի հանգեցնել։ Այս դեպքում հիվանդը ունենում է շնչառական խանգարումներ՝ ընդհուպ մինչև գիտակցության կորուստ և մահ։
Այս օրինակը հստակ ցույց է տալիս, թե որքան կարևոր են մարդու մարմնում ճարպերը քայքայող ֆերմենտները բոլոր օրգանների աշխատանքի համար։լավ համակարգված։
Գլյուկագոն
Խնդիրների առաջացման դեպքում հրամայական է լուծել դրանք, օգնել օրգանիզմին բուժման տարբեր մեթոդների և դեղամիջոցների օգնությամբ։
Գլյուկագոնն ունի ինսուլինի հակառակ ազդեցությունը։ Այս հորմոնն ազդում է լյարդում գլիկոգենի քայքայման և ճարպերի ածխաջրերի վերածման վրա՝ դրանով իսկ հանգեցնելով արյան մեջ գլյուկոզայի կոնցենտրացիայի ավելացմանը։ Իսկ սոմատոստատին հորմոնն արգելակում է գլյուկագոնի սեկրեցումը։
Ինքնաբուժում
Բժշկության մեջ մարդու օրգանիզմում ճարպերը քայքայող ֆերմենտներ կարելի է ձեռք բերել դեղերի օգնությամբ։ Դրանցից շատերը կան՝ ամենահայտնի ապրանքանիշերից մինչև քիչ հայտնի և ոչ թանկարժեք, բայց նույնքան արդյունավետ: Հիմնական բանը ինքնաբուժությամբ չզբաղվելն է։ Ի վերջո, միայն բժիշկը, օգտագործելով անհրաժեշտ ախտորոշիչ մեթոդները, կարող է ընտրել ճիշտ դեղամիջոցը ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը նորմալացնելու համար։
Սակայն հաճախ մենք օրգանիզմին օգնում ենք միայն ֆերմենտներով։ Ամենադժվարը այն ճիշտ աշխատելն է: Հատկապես, եթե մարդը ավելի մեծ է: Միայն առաջին հայացքից թվում է, որ ես ճիշտ դեղահատեր եմ գնել, և խնդիրը լուծված է: Իրականում ամենևին էլ այդպես չէ։ Մարդու մարմինը կատարյալ մեխանիզմ է, որը, այնուամենայնիվ, ծերանում և մաշվում է։ Եթե մարդ ցանկանում է, որ նա հնարավորինս երկար ծառայի իրեն, ապա անհրաժեշտ է աջակցել նրան, ժամանակին ախտորոշել և բուժել։
Իհարկե, կարդալուց և պարզելուց հետո, թե որ ֆերմենտն է քայքայում ճարպերը մարդու մարսողության գործընթացում, կարող եք գնալ դեղատուն և խնդրել դեղագործին խորհուրդ տալ.ցանկալի բաղադրությամբ դեղորայք. Բայց դա կարելի է անել միայն բացառիկ դեպքերում, երբ ինչ-ինչ լավ պատճառով հնարավոր չէ այցելել բժշկի կամ հրավիրել նրան ձեր տուն։ Դուք պետք է հասկանաք, որ դուք կարող եք շատ սխալվել, և տարբեր հիվանդությունների ախտանիշները կարող են նման լինել: Իսկ ճիշտ ախտորոշում կատարելու համար անհրաժեշտ է բժշկական օգնություն։ Ինքնաբուժումը կարող է լրջորեն վնասել։
Մարսողություն ստամոքսում
Ստամոքսային հյութը պարունակում է պեպսին, աղաթթու և լիպազ: Պեպսինը գործում է միայն թթվային միջավայրում և սպիտակուցները բաժանում է պեպտիդների: Ստամոքսահյութի լիպազը քայքայում է միայն էմուլսացված (կաթ) ճարպը: Ճարպերը քայքայող ֆերմենտը ակտիվանում է միայն բարակ աղիքի ալկալային միջավայրում։ Այն գալիս է ստամոքսի կծկվող հարթ մկանների միջոցով դուրս մղված սննդի կիսահեղուկ ցեխի բաղադրության հետ մեկտեղ: Առանձին հատվածներով այն մղվում է տասներկումատնյա աղիքի մեջ։ Նյութերի մի փոքր մասը ներծծվում է ստամոքսում (շաքար, լուծված աղ, ալկոհոլ, դեղագործական արտադրանք): Մարսողության պրոցեսն ինքնին հիմնականում ավարտվում է բարակ աղիքով։
Լեղի, աղիքային և ենթաստամոքսային գեղձի հյութերը մտնում են սննդի մեջ, որն առաջանում է տասներկումատնյա աղիք: Սնունդը ստամոքսից գալիս է ստորին հատվածներ տարբեր արագությամբ: Ճարպերը ձգձգվում են, և կաթն արագ անցնում է։
լիպազա
Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը հեղուկ էալկալային ռեակցիա՝ անգույն և պարունակող տրիպսին և այլ ֆերմենտներ, որոնք պեպտիդները քայքայում են ամինաթթուների։ Ամիլազը, լակտազը և մալթազը ածխաջրերը վերածում են գլյուկոզայի, ֆրուկտոզայի և լակտոզայի: Լիպազը ֆերմենտ է, որը քայքայում է ճարպերը ճարպաթթուների և գլիցերինի: Մարսողության և հյութի արձակման ժամանակը կախված է սննդի տեսակից և որակից:
Բարակ աղիքն իրականացնում է պարիետալ և որովայնային մարսողություն։ Մեխանիկական և ֆերմենտային բուժումից հետո տրոհման արտադրանքը ներծծվում է արյան և ավշի մեջ: Սա բարդ ֆիզիոլոգիական պրոցես է, որն իրականացվում է բարակ աղիքի վզիկներով և ուղղորդվում խիստ մեկ ուղղությամբ՝ վիլլիները՝ աղիքից։
Suction
Ամինաթթուները, վիտամինները, գլյուկոզը, հանքային աղերը ջրային լուծույթում ներծծվում են վիլլի մազանոթ արյան մեջ։ Գլիցերինը և ճարպաթթուները չեն լուծվում և չեն կարող ներծծվել վիլի կողմից: Նրանք անցնում են էպիթելային բջիջներ, որտեղ առաջանում են ճարպի մոլեկուլներ, որոնք մտնում են ավիշ։ Լիմֆյան հանգույցների պատնեշն անցնելուց հետո դրանք մտնում են արյան մեջ։
Լեղին շատ կարևոր դեր է խաղում ճարպերի կլանման գործում։ Ճարպաթթուները, զուգակցվելով մաղձի և ալկալիների հետ, սապոնացվում են։ Այսպիսով, առաջանում են օճառներ (ճարպաթթուների լուծվող աղեր), որոնք հեշտությամբ անցնում են վիլի պատերով։ Հաստ աղիքի գեղձերը հիմնականում արտազատում են լորձ: Հաստ աղիքն օրական կլանում է մինչև 4 լիտր ջուր։ Շատ մեծ քանակությամբ բակտերիաներ կան, որոնք մասնակցում են մանրաթելերի քայքայմանը և B և K վիտամինների սինթեզին:
