Այսօր հայտնի է ավելի քան 350 հազար բուսատեսակ։ Դրանցից մոտ 60 000 տեսակներ պատկանում են մոնոկոտների դասին։ Միևնույն ժամանակ, այս դասը ներառում է բնակավայրի և տնտեսական արժեքի տեսանկյունից ամենատարածված երկու ընտանիքները՝
- Lily.
- հացահատիկային կամ բլյուգրասի ընտանիք։
Եկեք ավելի մոտ նայենք Հացահատիկային ընտանիքին:
Հացահատիկային մշակաբույսերի տաքսոնոմիա
Օրգանական աշխարհի համակարգում այս ընտանիքը զբաղեցնում է հետևյալ տեղը.
- Բույսերի թագավորություն.
- Ենթագավորություն Բազմաբջջային.
- Անգիոսպերմերի (Ծաղիկների) բաժանմունք.
- Class Monocots.
- Հացահատիկային ընտանիք:
Այս ընտանիքի բոլոր ներկայացուցիչները միավորված են 900 սեռերի մեջ։ Ներկայացուցիչների ընդհանուր թիվը կազմում է մոտ 11000 տեսակ։ Հացահատիկային ընտանիքի բույսերը հանդիպում են ինչպես մարգագետնում, այնպես էլ մշակովի, որոնք ունեն գյուղատնտեսական մեծ նշանակություն։
Աճող պայմաններ և բաշխում
Հացահատիկային ընտանիքը զբաղեցնում է շատ ընդարձակ բնակավայրեր՝ շնորհիվ իր ոչ հավակնոտության, խոնավության և երաշտի դիմադրության (ոչ բոլոր տեսակների): Հետեւաբար, դուք կարող եքասում են, որ դրանք ծածկում են գրեթե ամբողջ ցամաքը, բացառությամբ Անտարկտիդայի և սառույցով ծածկված տարածքների։
Սա անմիջապես ցույց է տալիս, որ Հացահատիկային ընտանիքի բույսերը շատ անհավասար են աճման պայմաններին: Այսպես, օրինակ, մարգագետնային խոտերի ներկայացուցիչները (տիմոթի գրաս, բլյուգրաս, թախտի խոտ, ոզնի, խարույկ և այլն) բավականին հանգիստ դիմանում են ձմռան անբարենպաստ պայմաններին և ամառվա շոգին։
Աճեցված բույսերը (շորա, վարսակ, ցորեն, բրինձ) արդեն ավելի պահանջկոտ են, սակայն նրանք նաև կարողանում են դիմանալ օդի ջերմաստիճանի բավականին մեծ տատանումներին։
Հացահատիկային ընտանիքի գրեթե բոլոր ներկայացուցիչները հավասարապես չեզոք են արևի լույսի նկատմամբ: Մարգագետինների, տափաստանների, պամպասների, սավաննաների ներկայացուցիչները դաժան պայմաններին սովոր բույսեր են, իսկ մշակված տեսակները մշտապես խնամվում և մշակվում են մարդկանց կողմից, ուստի նրանք իրենց հարմարավետ են զգում նաև ցածր լույսի ժամանակ:
Ընտանիքի ընդհանուր բնութագրերը
Հացահատիկային ընտանիքը ներառում է և՛ միամյա, և՛ երկամյա, և առավել հաճախ՝ բազմամյա: Արտաքուստ դրանք սովորաբար նման են, քանի որ ունեն ցողունի և տերևների նման կառուցվածք։ Նրանց ցողունն ունի հստակ տարբերվող հատկություններ այլ բույսերի ցողուններից. այն ներսից ամբողջովին դատարկ է և խոռոչ խողովակ է, որը կոչվում է ծղոտ:
Ընտանիքի անդամների մեծ թիվը բացատրվում է տնտեսական առումով նրանց կարևորությամբ. որոշ բույսեր օգտագործվում են անասուններին կերակրելու համար, մյուսները՝ հացահատիկի և օսլայի վերամշակման և ստացման, մյուսները՝ սպիտակուց ստանալու համար, չորրորդը՝դեկորատիվ նպատակներ։
Մորֆոլոգիական առանձնահատկություններ
Հացահատիկային ընտանիքի արտաքին (ձևաբանական) առանձնահատկությունները կարելի է նկարագրել մի քանի կետերով:
- Ցողունային ծղոտ (բացի եգիպտացորենից և եղեգից), ներսում՝ խոռոչ։
- Ցողունի միջանցքները լավ սահմանված են:
- Որոշ ներկայացուցիչների մոտ կյանքի ընթացքում ցողունը դառնում է փայտային (բամբուկ):
- Տերեւները պարզ են, նստադիր, ցողունը ծածկող ընդգծված պատյանով։
- Տերևի ձևը երկարավուն է, օդափոխությունը՝ զուգահեռ։
- Թիթեղների դասավորությունը հաջորդն է։
- Արմատային համակարգը մանրաթելային է, երբեմն ստորգետնյա ընձյուղները վերածվում են կոճղարմատների։
Հացահատիկային ընտանիքի բոլոր անդամներն ունեն այս հատկանիշները:
Ծաղկի բանաձև
Ծաղկման շրջանում այս ընտանիքի բույսերը շատ աննկատ են, քանի որ հակված են ինքնափոշոտման կամ խաչաձև փոշոտման։ Հետեւաբար, անիմաստ է նրանց համար ստեղծել հսկայական պայծառ ու բուրավետ ծաղիկներ: Նրանց ծաղիկները փոքր են, գունատ, բոլորովին աննկատ։ Հավաքված է տարբեր տեսակների ծաղկաբույլերում՝
- բարդ հասկ (ցորեն);
- cob (եգիպտացորեն);
- խուճապ (փետուր խոտ).
Ծաղիկները բոլորի համար նույնն են, Հացահատիկային ընտանիքի ծաղկի բանաձևը հետևյալն է՝ TsCh2 + Pl2 + T3 + P1: Որտեղ TsCh - ծաղկի թեփուկներ, Pl - թաղանթներ, T - stamens, P - pistil
Հացահատիկային ընտանիքի ծաղկի բանաձևը հստակ պատկերացում է տալիս այս բույսերի ոչ նկարագրական բնույթի մասին ծաղկման շրջանում, ինչը նշանակում է, որ դեկորատիվ նպատակներով օգտագործվում են ոչ թե ծաղիկները, այլ տերևներն ու ցողունները։
Մրգեր
Ծաղկելուց հետո առաջանում է սպիտակուցներով և օսլայով հարուստ միրգ։ Նույնն է Հացահատիկային ընտանիքի բոլոր անդամների համար։ Պտուղը կոչվում է հատիկ։ Իրոք, կենսաբանությունից հեռու մարդկանց մեծամասնությունը գիտի հենց «ձավարեղեն» տերմինը, և այն կապված է գյուղատնտեսական բույսերի հատիկների հետ, որոնք կոչվում են հացահատիկ:
Սակայն նման պտուղ ունեն ոչ միայն Հացահատիկային ընտանիքի մշակովի բույսերը, այլ նաև մարգագետնայինները։ Հացահատիկները հարուստ են վիտամիններով, սնձանով, սպիտակուցներով, օսլայով։
Հացահատիկային ներկայացուցիչներ
Ինչպես նշվեց վերևում, կան մոտ 11000 բույսեր, որոնք կազմում են Հացահատիկային ընտանիքը: Նրանց ներկայացուցիչները հանդիպում են վայրի և մշակովի բույսերի տեսակների մեջ։
Վայրի ներկայացուցիչներ:
- տիմոթեոս;
- ոզնի;
- խարույկ;
- փետուր խոտ;
- ցորենի խոտ;
- բամբուկ;
- հատիկ;
- ֆեսկու;
- վարսակ;
- bristle և այլն:
Վայրի աճող հացահատիկային կուլտուրաների մեծ մասը տափաստանների, մարգագետինների, անտառների, սավաննաների բնակիչներ են։
Աճեցված բույսերը, որոնք կազմում են Հացահատիկային ընտանիքը, իրենց պտուղները կազմում են շրջակա միջավայրի տարբեր պայմանների ազդեցության տակ: Այդ իսկ պատճառով, պատշաճ որակի հացահատիկ ստանալու համար Հացահատիկային կուլտուրաներից շատերին վերածել են տնային մշակաբույսերի, որոնք պատշաճ կերպով խնամվում են։ Դրանք ներառում են՝
- բրինձ;
- տարեկանի;
- ցորեն;
- շաքարեղեգ;
- վարսակ;
- կորեկ;
- գարի;
- սորգո;
- եգիպտացորեն և այլն։
Աճեցված բույսերը մեծ տնտեսական նշանակություն ունեն ողջ երկրի պարենային բազայի համար։
Տարեկան
Մամյա բույսերն այն բույսերն են, որոնք ամբողջ կյանքի ցիկլը անցնում են մեկ աճող սեզոնի ընթացքում: Այսինքն՝ կյանքի բոլոր հիմնական գործընթացները՝ աճը, ծաղկումը, վերարտադրությունը և մահը, տեղավորվում են մեկ սեզոնի մեջ։
Հացահատիկային ընտանիքի որևէ մեկամյա բույսի օրինակը դժվար է բերել: Իրականում դրանք բավականին քիչ են: Դիտարկենք ամենատարածված և առևտրային առումով կարևորներից մի քանիսը:
- Կաոլյան. Sorghum ցեղից բույսը հացահատիկային մշակաբույս է տարեկանի, ցորենի և այլնի հետ միասին:
- Durra կամ Jugarra. Նաև կերային բույս, որն առավել տարածված է Երկրի հարավային մասերում։ Օգտագործվում է ոչ միայն որպես հացահատիկի մշակաբույս, այլ նաև որպես խոտ և սիլոս կենդանիների կերակրման համար։
- Խարույկ. Խոտազգիների ընտանիքում տարածված բույս, որը հաճախ ընդունված և դիտվում է որպես մոլախոտ։ Այն աճում է ցանկացած հողի վրա, ջերմության և խոնավության նկատմամբ անպարկեշտ է, կարող է երկար ժամանակ անել առանց արևի լույսի: Օգտագործվում է միայն կենդանիների սննդի համար, նրա պտուղները տնտեսական արժեք չունեն։
- Եգիպտացորեն. Աշխարհի շատ երկրներում ամենատարածված գյուղատնտեսական մշակաբույսերից մեկը։ Եգիպտացորենի հատիկներից ստանում են յուղեր, ալյուր, հացահատիկն իրենք օգտագործում են անմիջապես խաշած վիճակում։
- Աղվեսի պոչ. Խոտաբույս, որը պատկանում է ինչպես միամյա, այնպես էլ բազմամյա ձևերին։ Հիմնական արժեքը մարգագետիններում խոտածածկի ձևավորումն է(դոնդող): Գնում է կենդանիների կերակրման։
- Մոգար. Հարավային գյուղատնտեսական միամյա մշակաբույս, որն աճեցվում է ոչ միայն անասունների կերակրման, այլև որպես արժեքավոր հացահատիկի սննդային բույս։ Ջերմասեր և լուսասեր, Ռուսաստանում չի աճում։
- Բլյուգրաս. Այս ցեղի ներկայացուցիչների մի քանի տեսակներ կան, բայց բոլորն էլ տափաստանային կամ մարգագետնային խոտեր են, որոնք արդյունաբերական նշանակություն ունեն որպես անասունների կեր։
- Կորեկ. Ներառում է բազմաթիվ տեսակներ. Ռուսաստանում բազմազանությունից կա ընդամենը 6 տեսակ, որոնցից մի քանիսն օգտագործվում են դեկորատիվ նպատակներով: Երկրորդ մասը օգտագործվում է կենդանիների կերերի համար սննդարար հացահատիկ ստանալու համար։
Բազմամյա բույսեր
Ընտանիքի բույսերի մեծ մասը բազմամյա բույսեր են: Այսինքն՝ նրանց կյանքի ցիկլը բաղկացած է մի քանի սեզոններից (վեգետացիոն շրջաններից)։ Նրանք կարողանում են գոյատևել ձմեռային շրջանների անբարենպաստ պայմանները՝ առանց կենսունակության կորստի։ Նրանցից շատերը կազմում են Հացահատիկային ընտանիքը։ Նման բույսերի բնութագրերը շատ ընդարձակ են. Դիտարկենք տնտեսական պլանի ամենակարևոր ներկայացուցիչներից մի քանիսը:
- Ցորեն. Աշխարհի ամենամեծ բերքն ըստ տարածքի, որը գնահատվում է իր հացահատիկի սննդանյութերով:
- Ցորենի խոտ. Շատերը նրան ճանաչում են որպես չարամիտ մոլախոտ: Սակայն սա նրա միակ իմաստը չէ։ Այս բույսը արժեքավոր կերային բազա է կենդանիների սնուցման համար։
- Նկ. Գյուղատնտեսական շատ կարևոր մշակաբույս է, որն իր արժեքով և հացահատիկի սննդային արժեքով չի զիջում ցորենին։ Մշակված էԱշխարհի արևելյան հատվածներ.
- Ռայա. Ցորենից և բրնձից հետո ամենապահանջված հացահատիկներից մեկը: Այս բույսերի մեծ քանակությունը աճեցվում է այստեղ՝ Ռուսաստանում։ Հացահատիկի սննդային արժեքը բարձր է։
- Շաքարեղեգ. Նրա հայրենիքը Հնդկաստանն է, Բրազիլիան և Կուբան։ Այս մշակաբույսի հիմնական սննդային արժեքը շաքարի արդյունահանումն է։
Բուսաբույսեր Հացահատիկային
Բացի վերը թվարկվածներից, սորգո կարելի է վերագրել նաև այս ընտանիքի գյուղատնտեսական մշակաբույսերին: Այս բույսն ունի հացահատիկային ընտանիքի բոլոր հատկանիշները, ինչպես նաև ունի արժեքավոր հացահատիկ: Մեզ մոտ սորգո չեն աճեցնում, քանի որ այն շատ ջերմասեր բույս է։ Այնուամենայնիվ, Աֆրիկայի, Ավստրալիայի, Հարավային Ամերիկայի երկրներում սա շատ արժեքավոր կոմերցիոն բերք է։
Սորգուի հատիկները ալյուրի վերածում են, իսկ ցողունի և տերևների մասերը կերակրում են անասուններին: Բացի այդ, կահույքը պատրաստվում է տերևներից և ցողունից, հյուսված են գեղեցիկ ներքին իրեր։
Գարին կարող է դասվել նաև գյուղատնտեսական կարևոր մշակաբույսերի շարքին: Այս բույսը աճի համար հատուկ պայմաններ չի պահանջում, ուստի այն հեշտությամբ մշակվում է բազմաթիվ երկրների տարածքներում։ Հացահատիկի հիմնական արժեքը ուղղվում է գարեջրագործությանը, մարգարիտ գարու և գարու ձավար ստանալուն, ինչպես նաև անասուններին կերակրելուն։
Նաև գարու թուրմերը մեծ նշանակություն ունեն ժողովրդական և ավանդական բժշկության մեջ (լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների բուժման միջոցներ):
Հացահատիկային հացահատիկի սննդային արժեքը
Ինչու են հացահատիկային ընտանիքը կազմող ներկայացուցիչների հատիկները այդքան կարևոր և լայնորեն կիրառելի:Հացահատիկի բաղադրության առանձնահատկությունները կօգնեն հասկանալ դա։
Նախ, հացահատիկի բոլոր հատիկները պարունակում են սպիտակուց, պարզապես դրա քանակությունը տարբեր ներկայացուցիչների մոտ տարբեր է: Ցորենի սորտերը համարվում են ամենաբարձր սնձան սպիտակուցի պարունակությամբ:
Երկրորդ, հացահատիկի հատիկները պարունակում են օսլա, ինչը նշանակում է, որ դրանք ունեն բավարար սննդային արժեք և կարող են ալյուր առաջացնել:
Երրորդ, այնպիսի մշակաբույս, ինչպիսին բրինձն է, պարունակում է տարբեր խմբերի շատ վիտամիններ, ինչը այն դարձնում է ավելի օգտակար:
Ակնհայտ է, որ հացահատիկի լիարժեք օգտագործումը օրգանիզմին մատակարարում է ամենօրյա անհրաժեշտ բոլոր նյութերի հավաքածուն։ Այդ իսկ պատճառով նրանք այդքան տարածված են ամբողջ աշխարհում։
