Մենք մեր խոսքում հաճախ օգտագործում ենք առօրյա և կենցաղային թեմաների հետ կապված բառեր: Այս հոդվածում կքննարկվի ուտելի բույսերին նվիրված բառարանային թեմա: Այս հոդվածում կներկայացվեն նաև բանջարեղենն ու մրգերը անգլերեն լեզվով` ռուսերեն թարգմանությամբ և արտասանությամբ:
Բանջարեղեն բառի ծագումը
Բանջարեղենը խոհարարական սահմանում է, որը նշանակում է տարբեր բույսերի ուտելի մասը (օրինակ՝ մրգերը կամ պալարները), ինչպես նաև բուսական ծագման ցանկացած պինդ մթերք՝ բացառությամբ մրգերի, հացահատիկի, սնկերի և ընկույզների:
Անգլերենում բանջարեղեն բառը թարգմանվում է որպես բանջարեղեն: Առաջին անգամ այն գրանցվել է անգլերենով 15-րդ դարի սկզբին։ Այն մուտք է գործել հին ֆրանսերենից և ի սկզբանե կիրառվել է բոլոր բույսերի համար. բառը դեռևս օգտագործվում է այս իմաստով կենսաբանական համատեքստում:
Այն գալիս է միջնադարյան լատիներեն vegetabilis-ից և թարգմանվում է որպես «աճում, բարգավաճում»: Ուշ լատիներենից իմաստային փոխակերպումը նշանակում է «վերակենդանացում, արագացում»:
Բանջարեղենի՝ որպես սպառման համար աճեցվող բույսի նշանակությունը հայտնի չէր մինչև 18-րդ դարը: AT1767 թվականին բառը հատուկ օգտագործվել է բոլոր ուտելի բույսերին, խոտաբույսերին կամ արմատային բանջարեղենին վերաբերելու համար։ 1955 թվականին բանջարեղենի հապավումը առաջին անգամ օգտագործվել է որպես ժարգոն՝ veggie - «բուսակեր»:
Որպես ածական, բանջարեղեն բառն անգլերենում օգտագործվում է գիտական և տեխնոլոգիական իմաստով մեկ այլ շատ ավելի լայն սահմանումով, այն է՝ «վերաբերվում է բույսերին» ընդհանրապես (ուտելի կամ ոչ), այսինքն՝ բուսական ծագման առարկա։, բուսական թագավորություն։
Բանջարեղեն անգլերեն թարգմանությամբ
Եկեք դիտարկենք հիմնական բանջարեղենի և մրգերի անվանումները անգլերենով: Ցուցակը բաղկացած կլինի այն ապրանքներից, որոնք մենք օգտագործում ենք ամեն օր։ Բանջարեղենն ու մրգերը անգլերեն թարգմանությամբ և տառադարձմամբ ներկայացված են ստորև՝
1. Սպիտակ կաղամբ - կաղամբ - [ˈkæbədʒ] կամ սպիտակ կաղամբ։
Եվ դրա տեսակների և պատրաստման եղանակների թարգմանությունը.
- վայրի - վայրի կաղամբ;
- թթու կաղամբ;
- չոր - ջրազրկված կաղամբ;
- թթու կաղամբ - ազատության կաղամբ;
- չինական - նեխուրի կաղամբ;
- shredded - shredded կաղամբ;
- դեկորատիվ - դեկորատիվ կաղամբ.
2. Սխտոր - սխտոր [ˈɡɑːrlɪk]; fragrant garlic - fragrant garlic.
3. Turnip - turnip [ˈtɝːnəp].
3. Սոխ - սոխ [ˈʌnjən]։
4. Leek - leek [ˈliːk|].
5. Potatoes - potatoes [pəˈteɪtoʊz].
Բառի հետ կայուն արտահայտություններկարտոֆիլը կթարգմանվի հետևյալ կերպ.
- կարտոֆիլ եփել- կարտոֆիլը եփել;
- փորել կարտոֆիլ - բարձրացնել կարտոֆիլը;
- new potatoes - new potatoes.
6. Սովորական գազար - carrot [ˈkærət].
7. Լոլիկ - լոլիկ [təˈmeɪˌtoʊ].
Լոլիկը նախկինում կոչվում էր սիրո խնձոր։ Դա պայմանավորված է իտալերենից բառացի թարգմանությամբ: Անգլերենով բանջարեղենն ու մրգերը հիմնականում փոխառված են։
Մրգերի հիմնական սորտերի թարգմանությունը անգլերենով
Անցնենք մրգի թեմային։ Անգլերենում «միրգ» բառը թարգմանվում է որպես միրգ ['fruːt]: Իր հիմքում սա բուսաբանական տերմին չէ, այլ ավելի շուտ խոսակցական և կենցաղային տերմին քաղցր մեծ մրգերի անվանման համար:
Ահա ամենատարածվածների ցանկը՝
- apricot ['eɪprɪkɒt] - ծիրան;
- banana [bə'nɑːnə] - բանան;
- խաղող [greip] - խաղող;
- գրեյպֆրուտ ['greɪpˌfruːt] - գրեյպֆրուտ;
- տանձ [peə] - տանձ;
- melon ['mɛlən] - սեխ;
- կիտրոն ['lɛmən] - կիտրոն;
- mandarine ['mænəˈriːn] - մանդարին (չինական ծագման բառ);
- սալոր ['pləm] - սալոր;
- խնձոր ['æpl] - խնձոր;
- citrus ['sitrəs] - ցիտրուս;
- kiwi [ˈkiːwiː] - կիվի;
- fig [ˈfɪɡ] - թուզ;
- ամսաթիվ [ամսաթիվ] - ամսաթիվ (այս բառը կարող է թարգմանվել նաև որպես ամսաթիվ);
- mango [ˈmæŋɡoʊ] - մանգո;
- persimmon [pəˈsɪmən] - խուրմա;
- pomegranate [ˈpɒmˌgrænɪt] - նուռ;
- անանաս ['paɪnˌæpl] - արքայախնձոր.
Բույսերի տերմինների ծագումը
Անգլերենում բանջարեղենի և մրգերի տերմինների մեծ մասը փոխառված է այլ լեզուներից: Օրինակ՝ «լոլիկ» բառը եվրոպական աշխարհ է գալիս ացտեկների կայսրությունից։ Տոմալի բույսի անվանումը ֆրանսերեն տոմատի միջոցով ստացել է ինչպես անգլերեն, այնպես էլ ռուսերեն: Ժամանակակից ռուսերենում երկու անուններն էլ համարժեք են։
Կարտոֆիլ (կարտոֆիլ) բառը առաջացել է իսպաներենից, սակայն այն իսպաներեն է եկել կեչուա հնդկական լեզվից՝ Հարավային Ամերիկայի նվաճման ժամանակ: Այսպիսով, այս երկու բառերը գիշերային ծածկույթի համար գալիս են Լատինական Ամերիկայի հնդկական լեզուներից:
