Montpensier-ը տարբեր գույների փոքրիկ կոնֆետներ են՝ ընդգծված բույրով։ Նախկինում այն ապահովվում էր համեմունքների, իսկ այժմ՝ մրգային էսենցիաների ավելացմամբ։ «Monpensier» բառը մեզ է հասել ֆրանսերենից: Այնտեղ գրված է montpensier։ Երբեմն սխալմամբ այս քաղցրավենիքներն անվանում են «մոնպասիեր»։ Բացի վերը նշվածից, ուսումնասիրված բառն ունի մեկ այլ մեկնաբանություն. Կքննարկվեն «monpensier» բառի իմաստները։
Քաղցրավենիքի տեսակ
Քաղցրավենիքի տեսակ - հենց սա է «monpensier» բառի բառային իմաստը։ Այս անվան հետ է կապված ֆրանսիական դքսուհու անունը։ Նա լայն հանրությանը հայտնի է Ա. Դյումայի վեպերից, որտեղ նրան բուծել են Grand Mademoiselle անունով։ Նրա իսկական անունն էր Աննա, դքսուհի դե Մոնպենսիե։
Անվանումը Ռուսաստանում օգտագործվում էր կոնֆետի մի տեսակը մյուսներից տարբերելու համար։ Օրինակ՝ աքլորի, արջի տեսքով խոշոր գունավոր պատկերազարդ սառնաշաքարներից։ Եվ նաև բլիթներից ուղղանկյուն ևգլանաձև ձև՝ «ծորենի», «անանուխ», «թատերական»։
«Մոնփենսիեր» անունը դքսուհու անվան հետ համեմատությամբ տրվել է հետևյալ պատճառով. Դեռ միջնադարից ֆրանսիացի հրուշակագործները սառնաշաքարներ են պատրաստում, որպեսզի ազնվական մարդիկ հարմարավետ վայելեն եփած շաքարավազը։ Իրականում նման անվանումը, ինչպես կասեին այսօր, մարքեթինգային հնարք էր։
Հաշվի առնելով այն հարցը, թե ինչ է դա - Monpensier, դուք պետք է ասեք, թե ինչ են այս քաղցրավենիքները:
Ըստ էության լոլիպոփ
Montpensier-ը կոնֆետ է, որը նման է մածուցիկ կամ պինդ զանգվածի: Պատրաստում են կանդիսից, որը եփում են մինչև պնդանալը։ Դա անուշաբույր շաքար է մելասով կամ եգիպտացորենի օշարակով: Ռուսաստանում սառնաշաքարները արտադրվել են ավելի քան 500 տարի: Ճապոնիայում դրանց արտադրությունը սկսվել է 8-րդ դարում։
Լոլիպոպները գալիս են տարբեր համերի, գույների, ձևերի և չափերի: Նրանք սովորաբար ունենում են մրգային քաղցր համ, բայց կան նաև աղի սորտեր։ Եվրոպայում, հատկապես Նիդեռլանդներում և Գերմանիայում, սիրված են լիկյորի համով կոնֆետները։ Կան նաև քաղցրավենիք միջուկներով, օրինակ՝ մաստակ կամ հեղուկ կարամել, և նույնիսկ բզեզի թրթուրների նման էկզոտիկ բան:
Շարունակելով ուսումնասիրել այն փաստը, որ սա մոնպենսիեր է, պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես են, բացի սովորական նպատակից, օգտագործվում են այս քաղցրավենիքները։
Օգտագործել
Ավանդաբար, սառնաշաքարները քաղցր են: Բայց քանի որ դրանք շատ տարածված են և տարածված, սա օգտագործվում է տարբեր նպատակների համար: Օրինակ՝ թարմ շունչը պահպանելու համար,որպես դեղամիջոցի ձև։
Որպես ուշադրությունը շեղող միջոց, որոշ դեպքերում օգտագործվում է լոլիպների ռեզորբցիայի գործընթացը։ Սա վերաբերում է այնպիսի իրավիճակներին, ինչպիսիք են ծխելը թողնելը, ուժեղ հուզմունքը և այլն: Մրսածության դեպքում օգտագործում են էվկալիպտի, մենթոլի, կիտրոնի կամ մեղրի համով լոլիպոթեր։
Որոշ տեսակներ քաշ կորցնելու դիետայի մի մասն են: Բայց հարկ է նշել, որ ներկայումս նման օգտագործման համար բավարար բժշկական հիմնավորումներ, ինչպես նաև գործողության մեխանիզմի մասին տեղեկություններ չկան: Բժիշկների կարծիք կա, որ քաշի կորստի դեպքում առկա է պլացեբո էֆեկտ։
Փոքրիկ սառնաշաքարներ
Բոլոր վերը նշվածները կարելի է լիովին վերագրել լոլիպոփերի այնպիսի բազմազանությանը, ինչպիսին է մոնպենսյերը: Վերջինիս մասին հավելենք, որ, որպես կանոն, դրանք տարբեր գույների փոքրիկ քաղցրավենիքներ են՝ կարմիր, կանաչ, վարդագույն, մանուշակագույն։ Նրանք ունեն հարուստ բուրմունք, որը նախկինում ձեռք էր բերվում դրանց մեջ համեմունքներ ավելացնելով։ Այժմ օգտագործեք էսենցիաներ, ինչպիսիք են տանձը, ազնվամորու, բալը, կիտրոնը:
Վերջին տարիներին հայտնվել է այնպիսի առևտրային անվանում, ինչպիսին է «candy monpensier»: Պետք է ասել, որ դրա օգտագործումը լիովին անիմաստ է։ Ի վերջո, «monpensier» տերմինը Ռուսաստանում հայտնի անուն է փոքր սառնաշաքարների համար, որոնք վաճառվում են կնքված, երկարակյաց փաթեթավորմամբ:
Պատմվածքի վերջում փոքրիկ սառնաշաքարների մասին, մի քանի խոսք այն տիկնոջ մասին, ում անունով են նրանք կոչվում:
Grand Mademoiselle
Դքսուհի դը Մոնպենսյեն թագավորական արյունով ֆրանսիացի արքայադուստր է: Խոսքը Աննա Մարի Լուիզ դ'Օռլեանի մասին է, ում կյանքի տարիներն են 1627 - 1693 թվականները։ Նա Լյուդովիկոս XIII-ի զարմուհին էր։
Նրա հայրը Գաստոն Օռլեանցին էր, ով կրում էր «պարոն» տիտղոսը և Հենրի IV թագավորի կրտսեր որդին էր։ Հետևաբար, Աննան Լյուդովիկոս XIV-ի զարմիկն էր։ Մարի դե Բուրբոնը՝ նրա մայրը, Մոնպենսիեի երկրորդ դուքսի ծոռնուհին էր։ Իր նախնիներից նա ժառանգել է հսկայական հարստություն և բազմաթիվ բարձր կոչումներ։ Աննայի ծննդյան ժամանակ դքսուհին մահացավ, և աղջիկը մեծացավ Լյուդովիկոս XIII-ի արքունիքում՝ Ավստրիայի թագուհի Աննա, նրա կնոջ խնամակալության ներքո։։
Ըստ Դյումայի վեպերի՝ Աննա դե Մոնպենսիեն հայտնի է որպես Grand Mademoiselle, այսինքն՝ Մեծ տիկին։ Նա ակտիվորեն մասնակցել է Ֆրոնդի իրադարձություններին և գրել «Հուշեր», որը հռչակ է ձեռք բերել։
