Դպրոցի որոշ աշակերտներ մտածում են, թե ինչ առարկաներ պետք է ընդունեն որպես խոհարար: Մասնավորապես, հրուշակագործը. Բանն այն է, որ այս մասնագիտությունը շատ խոստումնալից է համարվում։ Ժամանակակից հնարավորություններով մարդը կարող է ոչ միայն դառնալ հայտնի հրուշակագործ, այլեւ բացել սեփական բիզնեսը։ Միայն այստեղ վերապատրաստման և ուղղություն ընդունվելու հետ կապված շատ լուրջ հարցեր կան։ Կոնկրետ ինչ? Ի՞նչ ընդունելության թեստեր եք անցնելու: Որտեղ սովորել հրուշակագործ դառնալու համար: Որքա՞ն է տևում միջին հաշվով մարզումները: Այս ամենը կքննարկվի ավելի ուշ: Իրականում ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է, քան թվում է։
Հրուշակագործը…
Առաջին հերթին պետք է հասկանալ, թե ինչ գործ ունի այս մասնագիտությամբ մարդը։ Ի՞նչ են անում խոհարարները: Ինչ վերաբերում է հրուշակագործներին: Պատասխանը պարզ է՝ խոհարարություն։
Խոհարարը պատրաստում է բազմազան ուտեստներ։ Հրուշակագործը, մյուս կողմից, նախընտրում է խմորեղենի, ինչպես նաև քաղցրավենիքի պատրաստումը։ Շատ խոստումնալից զբաղմունք, թեև ոչ այնքան պարզ, որքան թվում է: Խոհարարը շատ ժամանակ է անցկացնում ոտքի վրա և մեծ ֆիզիկական ջանքեր է գործադրում։Չնայած դրան՝ աշխատանքը գրավում է շատերին։ Եվ այսպես, դպրոցականներին հետաքրքրում է, թե այս կամ այն դեպքում ինչ առարկաներ պետք է ընդունեն հրուշակագործի համար։
Ինչպես սովորել
Այս հարցի պատասխանը ճշգրիտ հասկանալու համար նախ պետք է պարզել, թե որտեղ և ինչպես սովորել: Սրանից իսկապես շատ բան է կախված: Ինչո՞ւ։ Քանի որ տարբեր դպրոցներ առաջարկում են ընդունելության տարբեր թեստեր։
Այս պահին կարելի է ձեռք բերել հրուշակագործի մասնագիտություն:
- Հանրապետության բարձրագույն ուսումնական հաստատություններում և բուհերում. Կա և՛ միջնակարգ կրթության հիման վրա ուսուցում, և՛ «աշտարակ»։ Օրինակ՝ «Սննդամթերքի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությունը հարմար է։ Դուք կարող եք սովորել լինել հրուշակագործ կամ սովորական խոհարար, օրինակ՝ մայրաքաղաքի Ռուսաստանի պետական տեխնիկական համալսարանում, Պլեխանովի անվան համալսարանում, Սանկտ Պետերբուրգի ԲՍՏԵՀ-ում:
- Քոլեջներում. Հարմար են կա՛մ հումանիտար, կա՛մ մասնագիտացված խոհարարական դպրոցները: Շատ հաճախ, այս դեպքում, պետք չէ մտածել, թե ինչ իրեր պետք է հանձնեք խոհարարին։ Ի վերջո, տեխնիկական դպրոցները հաճախ ընդունվում են միայն վկայականով:
- Մասնավոր դպրոցների կողմից կազմակերպվող մասնագիտացված դասընթացների մասին. Ընդունելության թեստեր սկզբունքորեն չկան։ Ուսանողը վճարում է գումար, սովորում, պարապում, ստանում է հրուշակագործի մասնագիտությունը տիրապետելու վկայական կամ վկայական։
- Վերապատրաստման դասընթացներում. Երբեմն աշխատուժի փոխանակումները և գործատուները մարդկանց ուղարկում են վերապատրաստման: Նման դասընթացների միջոցով միանգամայն հնարավոր է սովորել, թե ինչպես դառնալ խոհարար կամ հրուշակագործ:Ընդունելության քննություններ չկան։
Ամենից հաճախ նախընտրելի են քոլեջները և մասնավոր դասընթացները: Այդ իսկ պատճառով ապագա խոհարարները չգիտեն, թե ինչ պետք է վերցնեն իրենց մասնագիտությամբ վերապատրաստվելու համար։
Ոչ քննություններ, ոչ խնդիրներ
Դուք միշտ չէ, որ պետք է անհանգստանաք այս հատկանիշի համար: Արդեն ասվել է, որ ոչ բոլոր դեպքերում պետք է մտածել, թե ինչ քննություններ պետք է հանձնեք խոհարարի համար 9-րդ դասարանից հետո կամ 11-ից հետո: Հատկապես, երբ խոսքը գնում է քոլեջների մասին:
Մուտքի թեստեր սովորաբար չկան: Իսկ վերապատրաստման համար ընդունում են միայն հայտարարված փաստաթղթերով։ Ըստ այդմ, եթե մարդը մտածում է, թե ինչ է իրեն պետք հանձնել հրուշակագործի կամ սովորական խոհարարի մոտ ընդունվելու համար, պատասխանը պարզ է՝ փաստաթղթեր։ Սա է՝
- վկայական;
- հայտարարություն;
- նույնականացման քարտ.
Ուրիշ ոչինչ պետք չէ: Սրանք այն պայմաններն են, որոնք առաջարկում են բազմաթիվ քոլեջներ և դպրոցներ: Հետևաբար, խոհարարի մոտ ընդունելությունը հաճախ որևէ դժվարություն չի բերում: Բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ դուք կարող եք ազատվել քննությունից կամ GIA-ից:
Ավարտական պարտադիր թեստեր
Ի՞նչ քննություններ պետք է հանձնեմ 9-րդ դասարանից հետո կամ 11-րդ դասարանից հետո խոհարար դառնալու համար: Անկախ նրանից, թե անձը որ ուսումնական հաստատություն է ընդունվելու (տեխնիկական դպրոց, թե համալսարան), դուք պետք է մի քանի թեստ անցնեք։ Դրանք անհրաժեշտ են ոչ թե ուղղակիորեն գրանցվելու համար, այլ դպրոցն ավարտելու և վկայական ստանալու համար։
Այս պահին կա ընդամենը 2 պարտադիր քննություն։ 9-րդ դասարանում նրանքտրվում են GIA-ի, ժամը 11-ին՝ քննության տեսքով։ Սա է՝
- ռուսերեն;
- մաթեմատիկա.
Երկու առարկաներն էլ մասնագիտացված չեն։ Եթե խոսքը գնում է տեխնիկում սովորելու կամ մասնավոր դասընթացների մասին, ապա սա ավելի քան բավարար կլինի։ Բայց բուհերի դեպքում ստիպված կլինեք լրջորեն մտածել ընդունելության քննությունների մասին։ Իրոք, այս իրավիճակում կարող են լինել շատ առարկաներ։
Համալսարանների համար
Խոհարարության ի՞նչ քննություններ պետք է հանձնեմ 11-րդ դասարանից հետո: Բանն այն է, որ այստեղ հստակ պատասխան չկա։ Եվ դա չի կարող լինել: Ամեն ինչ կախված է ընտրված ուսումնական հաստատությունից։ Եվ նաև մասնագիտությունները: Որոշ համալսարաններ երբեմն պահանջում են միայն վերը թվարկված պարտադիր քննությունները: Դա հնարավոր է, եթե համալսարանը տրամադրի միջին մասնագիտական կրթության դիպլոմներ։ Երևույթն այնքան էլ հազվադեպ չէ. Բայց եթե մենք խոսում ենք «աշտարակի» մասին, ապա պետք է շատ աշխատեք, որպեսզի ընդունվեք հետագա կրթության համար։
Ի՞նչ իրեր պետք է ընդունել որպես խոհարար: Համալսարանները հաճախ պահանջում են Օգտագործման արդյունքներ հետևյալ առարկաներում՝
- քիմիա;
- կենսաբանություն;
- ֆիզիկա.
Նաև բոլոր դիմորդները անցնում են անհատական հարցազրույց: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, հետևյալ քննությունների ամենատարածված համադրությունը, որոնք պահանջվում են ընդունելության ժամանակ՝
- մաթեմատիկա;
- ֆիզիկա;
- ռուսերեն;
- քիմիա.
Պրոֆիլը սովորաբար ֆիզիկա է կամ քիմիա: Այս տեղեկատվությունը լավագույնս նշվում է հատուկ թրեյնինգումհաստատություն.
Վերապատրաստման ամսաթվեր
Այժմ պարզ է, թե ինչ առարկաներ պետք է հանձնել հրուշակագործի համար 9-րդ դասարանից հետո կամ դպրոցն ավարտելուց հետո: Բայց որքա՞ն պետք է սովորեք կոնկրետ ուսումնական հաստատությունում։ Այստեղ, ինչպես քննությունների դեպքում, որոշակիություն չկա։ Ի վերջո, շատ բան կախված է կրթության ձևից և կոնկրետ ուսումնական հաստատությունից:
Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, 9-րդ դասարանից հետո քոլեջներում սովորում են 3 տարի, 11-ից հետո՝ մոտ 24 ամիս։ Բուհերում բարձրագույն կրթությունը տեւում է 4 տարվա ուսում։ Վերապատրաստումը տևում է մի քանի ամսից մինչև վեց ամիս։ Իսկ եթե սովորում եք որպես խոհարար կամ հրուշակագործ մասնավոր դասընթացներում, ապա կարող եք հույս ունենալ միայն 1 տարվա ուսման վրա։ Երբեմն ավելի, երբեմն ավելի քիչ: Թերևս սա այն համապատասխան տեղեկատվությունն է, որին պետք է ծանոթ լինի բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում են հրուշակագործ դառնալ: Իրականում, մասնագիտության յուրացումը ավելի հեշտ է, քան թվում է:
