Լոբազգիները երկկոտրուկների ամենամեծ ընտանիքներից են: Դրանք տարածված են ամբողջ երկրագնդի ողջ տարածքում, որը հասանելի է ծաղկող բույսերին և ներկայացված են տարբեր ձևերով՝ հսկայական ծառերից մինչև լիանաներ և անապատում աճող փոքրիկ տեսակներ: Լոբազգիների ներկայացուցիչները կարող են ապրել ինչպես 5 հազար մետր բարձրության վրա, այնպես էլ Հեռավոր հյուսիսում կամ տաք անջուր ավազներում։
Ընդհանուր բնութագրեր
Ընդեղենային մշակաբույսերը, որոնց ցանկը ներառում է մոտ 18 հազար տեսակ, լայնորեն օգտագործվում են որպես սնունդ կենդանիների և մարդկանց կողմից։
Նրանց արմատային համակարգը բաղկացած է փոքր պալարներից, որոնք ձևավորվում են հյուսվածքից, որն առաջանում է, երբ ազոտը ամրագրող բակտերիաները մտնում են արմատ: Նրանք կարողանում են ֆիքսել ազոտը, որի շնորհիվ ոչ միայն բույսն է սնուցվում, այլև հողը։
Լոբազգիների պտուղները, ինչպես իրենք, շատ բազմազան են։ Նրանց երկարությունը կարող է հասնել մոտ մեկուկես մետրի: Այս բույսերը բուսական աշխարհի կարևոր շերտ են, որոնք ներկայացնում են ծաղկող տեսակների մոտ 10%-ը։ Ամենահայտնի և տարածված հատիկաընդեղեններն են սոյան, վեչը,լոբի, ոսպ, արսափոր, սիսեռ, ոլոռ, ոլոռ, լյուպին, լոբի և սովորական գետնանուշ։
սոյայի հատիկներ
Այս մթերքը առաջին հերթին պետք է ներառել հատիկաընդեղենների ցանկում, քանի որ այն ամենատարածվածներից է և աճեցվում է աշխարհի շատ շրջաններում։ Սոյայի հատիկները հայտնի սննդամթերք են, որոնք գնահատվում են բուսական ծագման սպիտակուցների և ճարպերի բարձր պարունակությամբ: Սա նաև սոյային դարձնում է կենդանիների կերերի արժեքավոր բաղադրիչ:
Վիկա
Սա հիմնական հատիկաընդեղեններից մեկն է։ Վատն օգտագործվում է ինչպես մարդկանց սննդակարգում, այնպես էլ կենդանիների կերակրման համար։ Օգտագործվում է որպես անասնակեր՝ խոտի, սիլոսի, խոտի ալյուրի կամ մանրացված ձավարեղենի տեսքով։
Լոբի
Լոբեղեն բույսերի պտուղները, հատկապես լոբիները, պարունակում են բազմաթիվ ամինաթթուներ, ածխաջրեր, վիտամիններ, հանքանյութեր, սպիտակուցներ և կարոտին: Սա արդեն լավ պատճառ է այս բույսի կանոնավոր օգտագործման համար։ Լոբին օգտագործվում է որպես առանձին ապրանք և բանջարեղենի պահածոների արտադրության համար։ Լոբի հատկությունների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ լոբազգիների այս տեսակը հրաշալի բնական դեղամիջոց է, որը խթանում է բազմաթիվ հիվանդությունների վերացումը։
ոսպ
Այս ենթատեսակը միավորում է հատիկաընդեղենային բույսերի ընտանիքի բոլոր առավելությունները՝ առաջին հերթին շնորհիվ մեծ քանակությամբ սպիտակուցների, հանքանյութերի և կենսական ամինաթթուների: Բացի այդ, ոսպը ֆոլաթթվի քանակով իր դասի չեմպիոնն է։ Օգտագործվում է հացահատիկային մշակաբույսերի և կենդանիների կեր վերամշակման համար։
Sainfoin
Սա հատիկաընդեղենի ընտանիքի խոտաբույս է։Օգտագործվում է որպես կենդանիների կեր ինչպես սերմերի, այնպես էլ կանաչ զանգվածի տեսքով, որը սննդային արժեքով չի զիջում առվույտին։ Արքայազնը բարձր է գնահատվում որպես մեղրի բերք։
սիսեռ
Սիսեռը աշխարհում ամենատարածված հատիկաընդեղեններից է։ Դրա հիման վրա արտադրվող սննդամթերքի ցանկը բավականին ընդարձակ է։ Հնագույն ժամանակներից այս տեսակը տարածված է եղել Արևմտյան և Կենտրոնական Ասիայի, Աֆրիկայի, Հյուսիսային Ամերիկայի և Միջերկրական ծովի երկրներում։
Մասնավորապես, այս ապրանքը օգտագործվում է սննդի և կերերի նպատակների համար:
Սիսեռի հատիկները որպես սնունդ օգտագործվում են տապակած կամ խաշած վիճակում, ինչպես նաև պատրաստում են պահածոներ, ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ, կարկանդակներ, աղանդերներ և բազմաթիվ ազգային ուտեստներ: Այստեղ դուք կարող եք կազմել ընդարձակ ցուցակ: Բուսական և դիետիկ սննդակարգում լոբազգիները, շնորհիվ իրենց բարձր սպիտակուցների և բջջանյութի, բայց ցածր յուղայնության, հաճախ օգտագործվում են բուսակերների և դիետիկ սննդակարգում:
Սննդի ոլոռ
Մշակույթի անունից պարզ է դառնում, թե ինչպես է օգտագործվում այս ենթատեսակը։ Օգտագործվում է որպես կանաչ կեր կամ սիլոս պատրաստելու համար։ Կերակրային ոլոռը շատ արժեքավոր արտադրանք է կենդանիների կերակրման համար:
Սիսեռ
Սա հացահատիկային հատիկեղեն է, որը հայտնի է ամբողջ Եվրոպայում անհիշելի ժամանակներից: Բանջարեղենային մշակաբույսերի շարքում ոլոռը մսի նման սպիտակուցի ամենահարուստ բնական աղբյուրն է՝ ամինաթթուների, շաքարի, վիտամինների, օսլայի և մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ: Ուղիղ համար օգտագործվում են կանաչ և դեղին ոլոռուտել, պահպանել և պատրաստել ձավարեղեն։
Լյուպին
Այս բույսը հպարտորեն իր տեղն է գրավում կերային մշակաբույսերի մեջ և ներառված է նաև հատիկաընդեղենների ցանկում: Լյուպինը կոչվում է հյուսիսային սոյա, հաշվի առնելով սպիտակուցի բարձր պարունակությունը, որը կազմում է մոտ 30-48%, իսկ ճարպը մինչև 14% մասնաբաժինով: Լյուպինի հատիկները վաղուց օգտագործվել են որպես սնունդ և կենդանիների կեր: Այս ապրանքի օգտագործումը որպես կանաչ պարարտանյութ օգնում է չփչացնել շրջակա միջավայրը և աճեցնել էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք: Լյուպինը նաև օգտագործվում է դեղագիտության և անտառտնտեսության կարիքների համար։
Լոբի
Սա համաշխարհային գյուղատնտեսության ամենահին մշակույթներից մեկն է: Եվրոպայում այն աճեցնում են հիմնականում որպես կերային կուլտուրա։ Կերի համար օգտագործվում են հացահատիկ, կանաչ զանգված, սիլոս և ծղոտ։ Լոբի մեջ առկա սպիտակուցը շատ մարսելի է, ինչը նրանց դարձնում է շատ սննդարար սնունդ և արժեքավոր բաղադրիչ կենդանիների կերերի արտադրության մեջ:
Սովորական գետնանուշ
Հատկապես տարածված հատիկաընդեղենների ցանկ կազմելով՝ անհնար է չհիշատակել գետնանուշը։
Այս բույսի սերմերը համարվում են շատ օգտակար, որոնք պարունակում են ճարպային յուղ, որն օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում: Հենց նրա շնորհիվ է, որ գետնանուշը սնուցման առումով երկրորդ տեղում է հատիկաընդեղենի մեջ։ Նրա պտուղները պարունակում են մոտ 42% յուղ, 22% սպիտակուց, 13% ածխաջրեր։ Ամենից հաճախ դրանք օգտագործում են տապակած վիճակում, իսկ վեգետատիվ զանգվածը գնում է կենդանիների կերակրման։
Եզրակացություն
Այս բանջարեղենը շատարժեքավոր և սննդարար: Շատերը կարծում են, որ լոբազգիներ ուտելը կարող է հանգեցնել արագ քաշի ավելացման, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք բավականին բարձր կալորիականությամբ են, այս մթերքների մեջ պարունակվող բոլոր տարրերը բուսական ծագում ունեն, ուստի դրանք ոչ մի վնաս չեն պատճառում, եթե չզուգակցվեն այլ բարձր կալորիականությամբ մթերքների օգտագործման հետ: Վերևում ներկայացված է մարդու կողմից սպառման համար պիտանի հատապտուղների ամբողջ ցանկը, իրականում կան շատ ավելին: Իսկ դա նշանակում է, որ նույնիսկ ամենաբարդ գուրմենը կգտնի այն տեսքը, որն իրեն դուր կգա:
